韭菜水饺的做法,韭菜水饺的家常做法，怎么做好吃？韭菜水饺的做法,韭菜水饺的家常做法味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！戒酒如迩图钉分享本道菜详细做法1.韮菜洗净沥干水分后切末；姜片切末加入份量外的1小匙盐抓匀至软备用。2.取一大容器放入作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成韮菜内馅。
1鱼肉韭菜水饺
1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻
2.韭菜摘洗干净，控干水分
3.面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛
4.鱼肉洗干净
5.剁成鱼肉泥放进料盆
6.加入盐和蚝油
7.加入调和油搅拌均匀
8.韭菜切成末放进去
9.拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了
10.饧好的面团揉匀后揪成小剂子
11.按扁
12.用擀面棍擀成面片
13.放上适量馅料
14.捏成饺子
15.全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦
2泡菜水饺
1、大白菜泡菜切碎，备用。
2、将猪绞肉加入1/2茶匙的盐拌匀，摔打约2分钟，再加入步骤1的大白菜泡菜碎、姜末、葱末和调味料中的米酒、太白粉及砂糖搅拌拌匀，即为内馅。
3、每张水饺皮约包入1大匙的内馅量，依序完成60个泡菜水饺。
4、煮一锅水，滚沸后放入泡菜水饺，转小火续煮约3分钟至浮起后捞出即可。
3大白菜水饺
1、大白菜洗净，切成碎末；
2、大白菜加入肉馅中，再放入所有调味料一起拌匀成馅料；
3、取一饺子皮，内放20克的肉馅；
4、将面皮对折；
5、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形；
6、再将饺子的边缘扭成螺旋形；
特别提示
大白菜应入锅先煮一下，以去除涩味。
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4韭菜水饺
1、韭菜洗净，切成碎末；
2、在切好的韭菜与肉馅内加入所有调味料一起拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的肉馅；
4、将面皮对折包好；
5、用手指捏住饺子边缘；
6、从饺子中间对扭成元宝形。
特别提示
如果馅料里加入猪油会更香。
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5芹菜水饺
1、面粉放约10克的糖和盐，加适清水和成面团，盖上盖醒1小时以上。
2、芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出。
3、猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀。
4、将出水后的菜放入猪肉碎中拌成饺子肉馅。
5、把面团分成肉丸大小的面团，用生粉做活粉，用擀面棍擀成饺子皮。
6、将肉馅包在饺子皮内就做成饺子。
7、锅装半锅水煮开，将饺子放下锅中煮，一次不宜太多，不要超过40个。饺子煮开后加约100ml冷水，一般加2次水后煮开就熟了。
小诀窍
1、和面时加点糖和盐，面会更劲道。
2、芹菜香味较浓，有点涩，加上包菜就又香又甜了。
3、擀饺子皮要稍厚点，饺子才煮不烂。
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