怎样做地瓜煎饼好吃,如何做地瓜煎饼好吃,怎样做地瓜煎饼好吃,如何做地瓜煎饼好吃做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着〔哎呀妈呀〕一起来做这道美味的怎样做地瓜煎饼好吃,如何做地瓜煎饼好吃吧!1.地瓜洗净去头尾、去皮切片,放入蒸笼中蒸熟,取出趁热压成泥状,备用。2.将作法1的地瓜泥加入二砂糖拌匀,再加入地瓜粉、太白粉拌匀,接着静置约15分钟后,将地瓜泥分三份揉成圆球、再压成扁平状,即为地瓜饼,备用。
1番薯小煎饼
1、番薯切小丁(这里用了大半个,约8两),套上保鲜袋(剪洞)用微波炉高火叮10分钟左右。
2、叮好取出趁热用勺子压成薯泥(这时可试一下甜度,若淡的话还可以趁热加糖)。
3、往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)
4、用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)
5、将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里,加入片糖、姜片(不喜欢不加)、适量开水,高火叮18分钟左右便可。
2地瓜姥姥饼
1.将蒸锅水烧沸,地瓜洗净、切块,倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂
2.取出地瓜,倒入玻璃碗中,趁热压成泥状
3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用
4.在材料B的面粉加入水拌匀,揉成面团,分成12等分,揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮
6.将面皮放于掌心,包入1汤匙作法3的馅料,收口,略压扁
7.在饼的表面刷上少许水,再均匀地沾裹上黑芝麻
8.在锅中加入少许油预热,放入作法7的饼,以小火煎至两面呈金黄色即可
3地瓜饼
1.地瓜切成细丝
2.面粉调成糊状,加入地瓜和糖拌匀
3.平底锅放油煎至两面金黄色
4美味地瓜饼
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼,备用。
5.平底锅中倒入少量油,小火将小面饼煎至两面金黄即可。
夏天的时候,配冰凉的绿豆汤一起吃,美妙滋味简直难以形容~~~
5比利时地瓜蒙布朗松饼塔
1.先将地瓜去皮、蒸熟,趁热加入蛋黄、细砂和奶油,一起拌匀、过筛,使其更绵密、细緻。
2.鲜奶油加入白兰地,打至八分发,取其中150公克,然后将作法1加入,一起拌匀。
3.取一比利时原味松饼,中间挤入打发好的100公克鲜奶油,再将作法2沿鲜奶油四周挤,将其包裹成山峰状。
4.最后洒上适量的彩色巧克力米,即可。
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