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注意:教育部拟将餐饮节约纳入师德师风评价 老师:这个有点难

时间:2021-06-15 06:14:59

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注意:教育部拟将餐饮节约纳入师德师风评价 老师:这个有点难

当前形势下,国家提倡餐饮节约、反对浪费,让学校培养师生的勤俭节约确实是十分必要。但日前教育部制定的《教育系统“制止餐饮浪费、培养节约习惯”行动方案》,将餐饮节约一事也纳入了师德师风评价体系,冀希望于通过师德师风的考核让餐饮节约意识落实下去,此举在笔者看来还有待商榷。

教育部方案的原文是这样的:

学校要编制餐饮节约年度工作计划,建立餐饮节约行为考评制度,将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系,作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

笔者觉得,把不好量化的餐饮节约考核与更加不好量化的师德师风强制结合在一起来建立考评制度,这有些强人所难,搞不好还会出现新的形式主义,容易误导方向。

剩菜就是不节约?

餐饮节约是很值得提倡,但这个东西怎么去考评呢?是剩下菜就不节约了?这个未必吧。有些学校在贯彻餐饮节约的事上雷厉风行,马上制度了考评制度,开始要求学生吃完打的饭菜,不准有剩余,甚至网上有信息表明有学校派老师盯着学生吃饭,凡剩必批!

可一来,打的菜太难吃了,吃不下也要逼着吃完?人不是个机器,厨师炒菜水平有高低,消费者对食物有喜好,这样条条框框是不是错误地理解了餐饮节约的方向呢?

二来,有些食堂打菜没个标准的,多少主要看打菜大妈手抖与不抖的程度,要求别人一定要吃完,打菜的人没把握好心情剩下菜了要不要追责?

是不是瘦子老师比胖子老师的师德要好?

厉行节约是大家都应该遵守的行为习惯,这个没问题,但上升到与师德师风挂钩,那就不得了了。师德师风的问题在考评系统中都属于一票否决的事项。如此一来,老师们估计都不敢在食堂吃饭了。

吃个饭谁还没有个喜好呢?有人天生挑食不吃某些内脏,食堂大锅菜一锅乱炒不可能那么精细,那这些挑食的人不吃菜里的某一部分东西就是师德有问题?笔者觉得不能这么说吧。

节约是美德,可是没有个严谨的标准,不剩食物光盘是节约、饭量大控制着少吃些也是节约,如果说餐饮节约得好就是师德师风水平高,那岂不是会得出“瘦子老师比胖子老师的师德会要好些”这种结论?

结语

客观地讲,笔者坚决拥护“制止餐饮浪费、培养节约习惯”的号召;但觉得:

靠师德师风考核来推进餐饮节约,容易产生形式主义的问题;在推行教育系统餐饮节约的过程中,首先要做到的是把食堂饭菜先搞好,让人愿意吃、爱吃。

如果要把餐饮节约与师德考核结合在一起,那应该先把机关食堂的“一元餐”、“五元餐”形式的自助餐先取消掉,以免大家形成“只许州官浪费”的错误印象。

你怎么看教育部对老师的这个规定呢?

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