饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从豆豉藕片怎么做好吃_豆豉藕片怎样做好吃怎样做好吃开始了解吧~热油锅煸蒜,倒入切好的藕片翻炒一会儿。如果太干了,再加一点水炒一下。再加入豆豉煮一会儿。
1果醋藕片
1、脆藕削皮后切成均匀薄片,用清水浸泡一会。
2、锅中烧开水,放入藕片焯烫2分钟后捞起,浸入冷水中。
3、在饭盒(一次性也可以)中倒入果醋,再加入适量纯净水,搅匀。
4、放入藕片,盖上饭盒盖子,入冰箱冷藏2小时。
5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软,吃之前撒在冷藏好的藕片上装饰即可。
2炸藕片
1.将藕切薄片,稍稍煮一下.
2.挂好鸡蛋和生粉的糊.
3.下锅煎成金黄色.
4.另起一口锅放一点油,放入盐,糖和咸蛋黄.
5.放入藕片翻炒即可.
3炸藕片
1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。
2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。
3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊。
4、锅内放植物油,烧热后逐个放入莲藕片,炸成金黄色即可。
5、也可以做成甜的。去掉调料,加入白糖即可。
4香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
5爽脆藕片
1 把藕切片,放到冷水里,在里面加入几滴白醋,不然藕就变黑了
2 用热油炒姜和蒜片,然后加入藕片,迅速翻炒
3 炒的时候加入几滴白醋,然后把红辣椒切碎,放入。不吃辣就把辣筋去掉
4 关火,加入盐炒均,盛盘
小诀窍
选莲藕时,煲汤就选7孔藕,凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕,如果很脆,就适合炒着吃。不用担心酸,因为已经挥发了。
点击查看全文