腰果炒鸡丁怎样做好吃,腰果炒鸡丁的做法,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天Agony宇潇带来的腰果炒鸡丁希望大家喜欢,1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.2.腰果炸熟.3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.
1腰果炒鸡丁
1、鸡胸肉切丁,放入生粉、料酒拌匀,腌5分钟去腥。
2、腰果装盘、西芹切斜片备用。
3、烧热锅,放油,腌好的鸡丁下锅翻炒。
4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。
5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。
6、出锅装盘。
小诀窍
西芹后下锅,否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。
2彩椒炒鸡丁
1.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜
2.把鸡脯肉切成小丁加入盐,生粉,少许糖,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香,下入腌制好的鸡丁翻炒
4.鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
3鹰嘴豆炒鸡丁
1.鸡腿切丁,加芡粉,少许料酒,盐搅拌均匀腌20分钟
2.炒锅烧热加油,放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆,蚝油,盐糖,大火炒1分钟即可出锅
4腰果时蔬炒鸡丁
1.鸡肉切丁,加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。
2.起油锅,炸腰果,捞出沥油。
3.滑炒鸡丁,使其熟后捞出,留底油,炒蔬菜丁。
4.再放入鸡丁加少许料酒翻炒、调味。
5.最后放入腰果,撒上葡萄干,炒匀出锅。
5腰果胡萝卜鸡丁炒米饭
1、煮好一锅米饭,炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟,放在一旁;
2、再放些油,放蒜末炒出蒜香,然后放入鸡丁,少许酱油上色,加入胡萝卜丁,加盐,炒熟胡萝卜,但不要炒烂;
3、放入煮好的米饭和腰果,混匀,尝好咸淡,出锅即可。有的孩子可以吃两盘子。
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