花生小桃酥家常的做法 花生小桃酥的做法,花生小桃酥家常的做法 花生小桃酥的做法怎么做最好吃?今天宜宾xiaoli为大家带来这道美味的花生小桃酥家常的做法 花生小桃酥的做法,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!准备好所有原料,再将油+蛋液+糖粉混合搅拌至无油珠呈乳状。低粉+泡打粉+苏打粉混合过筛,加入花生碎。
1花生杏仁桃酥
1、将面粉分出一般放入烤箱预热10分钟左右。
2、所有粉类过筛2次后混合拌匀。
3、鸡蛋+糖打匀,花生酱+玉米油打匀,然后两种材料混合一起拌匀。
4、将3号蛋糊分2次倒入2号材料中,慢慢的轻轻的拌匀。不要太大力免的起筋。活成一个光滑的面团就算第一步成功啦。
5、放置大约半小时左右(我为了让面粉先快点发出来,把面团放在一个盆里,预热在温水中)
6、搓成想要的大小形状后,烤箱这个当中开始预热。温度调180度。
7、杏仁片贴到桃酥表面上,然后将多余的鸡蛋液涂抹在桃酥表面,增加香味和色泽感。
8、进烤箱烤大约15-20分钟左右就可以上色了开裂了。
小诀窍
1、这个桃酥口感脆脆酥酥的,油的比例正好,吃多了也不会觉得腻。因为甜度是自己掌握的,所以,不会觉得很甜。完全自己可以掌握了。
2、关键就是要油的比例,中间过程不能碰到水。发粉要先发出来。比例还是一份粉、半份糖、半份油。其它成分随意。
2香脆花生酥
1.鸡蛋和砂糖,打发。。。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀
3.再加入花生碎和花生酱
4.再加入花生碎和花生酱
5.将面团分成小剂子,揉成光滑的小球,按扁,用叉子划出图案
6.烤箱预热180度,烤20分钟
3超简单易学-香酥宫廷花生米
1、首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖(这个看个人口味,如果你喜欢偏甜的就多放些,不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些,这样才容易挂浆),打入蛋清一个,然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌!一直搅拌到起大沫子变成浆为止。
2、锅中烧热油,放入花生米炸透。
3、待花生熟透,一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中,现在开始继续用筷子不停的搅拌。
4、你会看到热气腾腾,蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上,现在你要做的还是继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀,花生不互相粘连。
怎么样,超简单吧。赶紧做给小朋友们吃吧!
小诀窍
蛋糖液的调配比例一定要注意,糖少了而蛋清多了就会太稀裹不到花生上面。放入合适的蛋液和白糖搅拌浆液的效果是十分粘稠,就像糖浆一样。
4香浓的花生酱桃酥饼
1.鸡蛋一个,花生酱三勺(喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱),面粉八勺,淀粉二勺,苏打粉1.5克,黄砂糖少许,放入盆中,搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。
2.如果感觉稀就再加点面粉,如果感觉干就加点水,直至面团成长条型,用油纸包好,静置三十分钟。
3.用刀切出一片一片的块状,用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。
4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞,防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。
5.烤箱180度预热5分钟,再蒸盘放入烤箱,150度10分钟,最后180度上下火5分钟。
6.烤好了,拿出来,满屋都飘着浓浓的花生酱香,耐心等饼干放凉后,吃一口,脆脆酥酥的。
小诀窍
此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少,花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人,吃得人闷得慌,所以配比还蛮总要的,不过多试几次就会有把握了,制作超简单!
5花生小酥
1.花生酱与色拉油拌匀,加糖粉,加盐拌匀
2.低粉,泡打粉过筛,进入油酱中拌匀
3.成面团,成小剂子,烤盘上刷油,放小饼干;
4.烤箱160度预热后,烤20分钟即可
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