海马三鲜汤的做法,海马三鲜汤最正宗做法,海马三鲜汤的做法,海马三鲜汤最正宗做法怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面陌小韩94就为大家带来这道海马三鲜汤的做法,海马三鲜汤最正宗做法的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!牡蛎肉治净。锅内放入清汤,下入海马烧开,煮约20分钟,下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开,煮透。下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开,煮至微熟。
1海马童鸡汤
1、将仔公鸡斩块汆水,虾仁、海马洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、虾仁、仔鸡、海马,大火烧开转小火煲45分钟调味即成。
功效
海马具有壮阳之功效。
童子鸡营养丰富,长期食用可改善人体营养不良,增强人体免疫力。
爱心提示
成汤营养丰富,味鲜醇厚,老少皆宜。
2海马乳鸽金针汤
1、将乳鸽去内脏洗净改刀,冲去血水;党参泡洗干净待用。
2、锅内放入顶汤烧沸,放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒,小火煮到乳鸽熟烂时,加入精盐、鸡粉调味,出锅即可。
材料替换
原料用鹿鞭替换海马,称为鹿鞭乳鸽金针汤。
口味变化
调味料中增加橄榄油、葱油,称为葱油乳鸽金针汤。
3三鲜汤
1.将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;火腿切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;
2.再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;
3.把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中,淋入香油拌匀;
4.往锅内放入高汤、生姜,烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可。
注意
软嫩味美,爽滑适口。如果多加点胡椒粉和醋,这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
4美味三鲜汤
1、先煸炒胶菜丝,然后放入煲底。
2、煲里加水,放入泡好的粉丝,再把其他材料都一一放入。
3、煮开后放盐、味精调味就可以了。
4、这个汤的特点是鲜美。煮好的时候,撒上葱段,放几粒枸杞点缀一下。
5三鲜汤面
1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下入肉丝炒至断生。
2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧开,下入虾仁、挂面烧开,煮至熟透。
3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成。
小诀窍 特点
面条爽滑,肉丝滑嫩,汤汁鲜香,味美适口。
功效
韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、磷、钙等,能温肾助阳。羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)等,能补血益气、温中暖肾。虾仁可补肾壮阳。三者在此组合,配以小麦挂面制成主食,使本品具有补肾壮阳的功能,适宜于肾虚阳萎、遗精、早泄、饮食不振等症患者食用。
操作提示
羊肉丝切精细些。面条用中火煮制。
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