起司火腿猪排饭怎样做,最正宗起司火腿猪排饭的做法,起司火腿猪排饭怎样做,最正宗起司火腿猪排饭的做法的具体做法?amwayjake为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的起司火腿猪排饭怎样做,最正宗起司火腿猪排饭的做法。1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
1芝士火腿面
1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均匀;绿菜花洗净后切小朵,放入沸水中略烫。
2、烤箱预热5分钟,将火腿片、绿菜花,玉米粒放在意大利面上,再均匀撒上芝土末,以220摄氏度的温度烤5分钟到10分钟即可。
Tips
没有芝士末可将成块的芝士切成丝代替。
2芝士火腿包
1.后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右
2.将发好的面团排气分割滚圆,松弛15分钟左右
3.取一块松弛好的面团搓成水滴状,用擀面棍向大的一头擀开
4.在宽的一头放上一片火腿(我的是圆火腿,方火腿会更漂亮),火腿上放一条芝士
5.将放了火腿芝士的面片向窄的一头卷起来,用利刀从中间切成两段,放在蛋挞模里
6.放入烤箱二次发酵,底下放一杯热水
7.发至原来的两倍大,拿出来刷蛋液
8.烤箱预热180度,中层18分钟
3"><芝士火腿包>
1. 和面团, 基础发酵
牛奶温一下, 加入酵母粉, 搅拌至融, 倒入搅拌缸, 加入面粉, 糖,盐, 蛋液全部和成面团后加20克的玉米油, 继续高速搅拌至面筋完成阶段,即能拉开薄膜.
备注: 基础发酵在夏天需要一小时, 冬天室温约3-4小时(北方温度)
2. 分割, 中间发酵15分钟。取出面团, 稍拍空气, 分割成四份, 收整形状, 盖上保险膜或湿毛巾, 中间发酵15分钟
3.擀一次卷(即擀成牛舌状,自长边处卷起),转90度,再擀开,放上一片火腿片和芝士片,从长边处卷起, 之后拦腰切断成两个生坯, 放在纸杯里
4.最后发酵, 烤箱里放一杯热水, 温度38度,发至两倍大.或放置于密封盒, 阳光下发酵45分钟.
5.刷蛋液.洒芝麻,烤箱中层,185度烤15分钟.
6.烤箱中取出后, 放至室温后用保鲜袋装起, 室温保存即可.
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4起司风味炸猪排
1.将大里肌肉洗净擦干,切4片(每片约60公克),双面撒上少许盐、胡椒粉备用。
2.平底锅烧热后放入培根肉片,煎至油脂溢出且颜色略呈焦黄色,备用。
3.将起司片对摺和作法2一起放入作法1中,以另一片盖上再压边密合。
4.取面包粉和帕玛森起司粉混合均匀备用。
5.将作法3依序沾低筋面粉、蛋液及作法4后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
6.将作法5盛盘,附上佐料即可。
5帕玛火腿起司披萨
1.玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入薄皮披萨面皮。
3.作法2的披萨皮均匀涂上蕃茄酱汁,再洒上适量的玛兹拉起司丝。
4.烤箱预热200℃,将作法3的披萨放入烤箱烤约12∼15分钟。
5.取出作法3烤好的披萨均匀舖上帕玛生火腿即可。
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