文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食：豆腐丸子
参考月龄：9个月+
豆腐的蛋白质含量高，而且人体的吸收率可以达到95%，价格却很便宜，是很多家庭餐桌上的常见美食，有“植物肉”的称号。
对宝宝来说，豆腐是很好的植物蛋白来源，可以为宝宝补充营养，而且豆腐含钙量也比较高，一小块豆腐就能满足宝宝一天钙的需求，有利于宝宝骨骼生长。
今天福林妈咪用豆腐搭配猪肉来做一道豆腐丸子，植物蛋白加上动物蛋白，蛋白质双倍，钙、铁、磷双倍，营养丰富。做成丸子更是Q弹爽滑，打开宝宝食欲，一起来看看怎么做吧！
【9个月宝宝辅食：豆腐丸子】
食材Ingredients
豆腐150g
里脊肉40g
面粉适量
姜适量
香葱一颗
（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1.先给猪肉去腥。里脊肉切块，姜切块。葱头部分切段，葱尾部分先用刀竖着划开，然后切碎末，用于最后点缀。
2.碗中放入姜片和葱段，倒入开水，等到冷却后，把切开的里脊肉放进去，浸泡去腥。
3.豆腐切块，切成麻婆豆腐大小即可。
4.豆腐焯水。在水中撒点盐，可以去除豆腥味，让宝宝更喜欢吃，还能让豆腐不松散，更Q弹哦！
5.焯水后的豆腐捞出，用宝宝辅食器压成泥。
6.猪肉切小块，剁碎。
7.豆腐泥和肉末放一起，搅拌均匀。
8.用手捏成小丸子。
9.碗中倒入一点面粉，把搓好的丸子放进去，让丸子表面裹上面粉。
10.煮丸子。水烧开，丸子沿着锅边放进去，煮到丸子漂上来，就代表熟了。
11.盛出丸子，加点汤，撒上一开始切好的葱花，豆腐丸子就做好了！
9个月宝宝可以开发的辅食形式变得更多了，丸子的制作是把食材剁碎搅在一起，让不同的食材有了更多的组合形式，吃起来的口感紧致Q弹，还可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力，而且造型可爱，宝宝会很喜欢哦~
猪肉的鲜香，加上豆腐的清香，不用添加调料，就已经令人食指大动，大人闻了都会胃口大开，最外层面粉的包裹形成特殊的白色虎皮，新鲜的丸子吃进嘴里十分软嫩，色香味俱全呢~
