吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解菠萝什锦焗饭最正宗的做法 菠萝什锦焗饭怎么做的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,菠萝外皮洗净,对半刨开,把其中一半里面的菠萝肉小心地挖出,切小块备用(要保护好1/2的菠萝外壳做为容器)。将熟米饭和菠萝丁、红菜椒粒、洋葱粒、豌豆、肉松、橄榄油和盐充分拌匀,填入进菠萝外壳容器内,表面铺上奶酪丝(碎),并盖上一层锡纸。
1什锦菠萝饭
1.糯米混合泡一夜
2.上锅蒸熟
3.菠萝洗净
4.切下三分之一
5.用勺子挖空,泡盐水
6.配料洗净备用
7.把糯米和配料混合填进去,上锅蒸15分钟,让菠萝的汁液充分与米饭混合
2菠萝什锦蛋
1、将鸡蛋打入碗中,加味精、胡椒粉、洋葱丝、芹菜末、胡萝卜丝搅匀成蛋菜糊。
2、炒锅上火,放油烧热,下入蛋菜糊,炒熟装盘。
3、菠萝丁放入锅中,加水适量,置火上烧开,用淀粉勾芡,浇在炒好的蛋上即成。
小诀窍 特点
色泽美观,口味鲜香。
爱心便签
此菜清暑益气,滋阴补虚。适用于辅助治疗皮肤干燥症、疲劳综合征、习惯性便秘等。
3菠萝火腿焗饭
1.在新鲜菠萝横面1/4之一处切开,挖出菠萝肉,切成丁,备用。(用一小半菠萝肉即可)
2.烤箱预热至180度
3.热锅放油,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆和胡萝卜丁彩色灯笼椒丁
4.加入盐、胡椒粉及帕马善奶酪粉调味,炒软后把白饭加入,再加上坚果碎,拌匀备用
5.把拌好的饭放在在菠萝中,铺上马自拉奶酪丝,放进预热至180℃的烤箱中,烤约10分钟直至奶酪溶化即可
4咖喱菠萝焗饭
1.菠萝一个,切去1/5处,把里机的菠萝肉掏空,其它材料备用
2.热油爆香洋葱,紫甘蓝和青椒,下隔夜饭翻炒
3.下菠萝丁、虾仁、最后下咖喱粉,牛奶
4.翻炒均匀,装入菠萝中即可开吃
5菠萝培根焗饭
将菠萝一半切丁,另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。
锅中放油烧热,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入青豆和菠萝丁、胡萝卜丁、彩椒丁,加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。
炒软后把白饭加入,再加上坚果碎,拌匀备用。
把拌好的饭放在菠萝盅,铺上马苏里拉奶酪丝,放进预热至200℃的ACA烤箱中,覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。
小诀窍
烤制的时候要用锡箔纸盖上,以免奶酪丝还没有融化就先煳了。
如果没有培根,用火腿肉代替也可以。
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