缅甸咖哩鸡饭最正宗的做法 缅甸咖哩鸡饭如何做,缅甸咖哩鸡饭的做法是怎样的？缅甸咖哩鸡饭怎么做才好吃？free_情话缅甸咖哩鸡饭专栏汇集了全新的关于缅甸咖哩鸡饭的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；马铃薯去皮切滚刀块；虾米泡水切碎，备用。2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、洋葱末、作法2的虾米碎中火炒5分钟，再加入咖哩粉转小火炒香。
1凤梨咖哩鸡饭
1.鸡腿剁小块，汆烫去血水后洗净；凤梨切小块，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入南洋红咖哩炒香，再加入作法1的鸡腿块略炒。
3.在作法2中加入水、椰奶和作法1的凤梨块，转小火煮10分钟，再加入鱼露、细砂糖炖煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
2咖喱鸡饭
1）鸡腿洗净后用厨用纸吸干水分，切丁后飞水；
2）锅里油热，入姜片和葱白段爆香后放入鸡腿块，大火翻炒3-4分钟后盛出；
3）土豆和胡萝卜洗净后切块，洋葱切丁；
4）锅里油热后加入洋葱，中火翻炒至棕色后捞出待用；
5）3/5的土豆块用油煎一下，另外2/5的土豆块加水煮熟后用搅拌机（blender）打成土豆浓汁；
6）锅里放入洋葱丁，鸡腿丁，料酒，煎好的土豆和胡萝卜，注入6-7杯水，大火烧开后转中火焖20分钟左右，放入土豆浓汁和咖喱块，把火调大，并用勺翻动使咖喱均匀融化在汤汁里，加盐调味后即可。吃时把咖喱鸡浇在饭上。
3咖喱鸡饭
鸡翅中从中间斩断，焯水去腥
炒锅烧热，加少许橄榄油，放入鸡块翻炒，之后依次加入洋葱片、胡萝卜块、西芹小段和土豆翻炒至洋葱喷香，蔬菜发软
加水至与菜齐平，煮开，撇去浮沫，煮10分钟至土豆胡萝卜等8成熟，加咖喱块（我用了2/3盒，4小块儿），再煮5-10分钟
期间要不停搅拌，防止扒锅
等到鸡肉全熟，咖喱汤汁浓稠就好了（我加了少许盐调味）
秘笈就是所有的食材煮之前用橄榄油炒一下，另外就是西芹，加了西芹的咖喱更好吃
4咖喱鸡饭
1.将土豆去皮切滚刀块，鸡腿斩块，洋葱切块。如图：
2.将鸡腿块入水煮沸灼去血沫，洗净。
3.锅内放黄油，溶化后加入洋葱煸香，然后将土豆和鸡块一起入锅翻炒。
4.加水、料酒、咖喱粉后煮开后转中火熬至土豆起沙，加盐和少量的鸡精。然后倒入一杯全脂奶（家里没有鲜奶油），再煮一会，到有点粘稠即可。也可稍起一点水淀粉勾芡。
5.摆盘：新煮的饭一碗倒扣盆中，撒上一些黑芝麻；盛一大勺牛奶咖喱鸡置于饭的边上；摆上切好的水果片即可。（家里没有泡菜，否则配上一点更好）
5咖喱鸡饭
1、鸡斩小件；各种配菜均切块状
2、坐锅热油，洋葱首先下锅，煸炒出香味。加入鸡块翻炒，洒少量料酒。
3、鸡块变色后加入所有配菜，并注入高汤或白开水。将咖喱块加入锅中，盖上锅盖焖15分钟。加少许盐与老抽调味，再焖15分钟起锅。
4、我做的咖喱鸡是不需要勾芡的，土豆，使得汤浓浓的，起到了勾芡的作用。
5、关于咖喱：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
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