乳酪炸饭团怎样做 乳酪炸饭团最正宗的做法,乳酪炸饭团做法教程图解,邳州徐通过文字图片为您详细介绍乳酪炸饭团怎么做好吃,乳酪炸饭团最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用。趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中,加入调料拌匀入味。
1乳酪炸饭团
1、将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用。
2、趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中,加入调料拌匀入味。
3、双手沾上适量水,再取适量米饭铺于手掌中,包入乳酪丁。
4、将步骤(3)揉成球形的小饭团。
5、在乳酪饭团表面均匀地沾滚上面粉。
6、将鸡蛋打撒成蛋液,将步骤(5)滚入蛋液中沾滚均匀。
7、在步骤(6)表面均匀地沾滚上面包糠。
8、锅中倒入7分满的沙拉油,烧热至170度,将沾有面包糠的饭团放入油锅中,以中火炸至呈金黄色且浮上油面,即可捞出沥干油分,趁热食用。
2烟肉芝士饭团
1、将烟肉片入平底锅内以少量油稍煎,紫苏叶洗净。
2、将寿司饭捏成4个长方形饭团。
3、在每个饭团上放一片紫苏叶,用烟肉卷好,再用海苔捆起,点缀葱丝即可。
3轻芝士(乳酪)蛋糕 8寸
1、奶酪芝士室温融化,冬天的话可以坐热水融化,分3次加砂糖30克用打蛋器搅拌成无颗粒的顺滑糊状。
2、加入蛋黄,一个搅拌完再加另外一个,再加牛奶,搅拌成顺滑的奶酪蛋糊。
3、低筋面粉和玉米淀粉过筛,加入到奶酪糊中,搅拌成无颗粒状,加入融化的黄油搅拌。
4、打发蛋白,用干净无油无水的盆子,用电动打蛋器开到最高速档,加入柠檬汁有助更快打发。分3次加入白砂糖。湿性打发。即提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角。
5、把3分之1的蛋白用刮刀加入到蛋糊中,用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌好后,把它全部倒回蛋白的盆子继续翻拌均匀。
6、用水浴法,烤盘放点水,模具外面包一层锡纸,模具擦一层黄油,然后把翻拌好的蛋糊倒进模具。轻轻震下气泡,放入烤箱。
7、烤箱下层,175度烤1小时。然后转150度烤20分钟。用筷子插进去,如果没有粘筷子的话,已经熟了。注意烤盘的水没了要加。
8、冷却后可以脱模,冷藏口味更佳。
4炸咖哩起司饭球
1.)将洋葱、红萝卜切成细丁状。先在锅内放入2大匙油,将洋葱丁、红萝卜丁、青豆仁、玉米粒放入炒香,倒入2碗白饭,炒散后,再加入所有调味料炒匀即可。
2.)将炒饭分成9等份,待饭稍凉时,将起司球包在饭中,并搓成圆球状。
3.)将蛋打散成蛋汁,将作法2的饭球依序沾上面粉、蛋汁、面包粉,再放入油锅中油炸至表面酥黄即可。
5炸小饭团
1、焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水不粘手)
2、鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下
3、入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了~
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