如何做麻汁西蓝花_麻汁西蓝花最正宗的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，麻汁西蓝花你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
1鲍汁西蓝花
1.西蓝花切小块用沸水烫过，百合洗净。
2.锅里放一勺油，倒入西蓝花和百合翻炒，在加入鲍鱼汁和少许的水，炒2分钟即可起锅。
2虾汁西兰花
1、西兰花洗净后放入滚水中煮软，捞出，沥去水分，切碎。
2、大虾挑去虾肠，清洗干净后放入滚水中煮熟，捞出，剥去虾壳，虾仁切碎。
3、将碎虾仁放入小煮锅中，加入盐和少许水，大火煮5分钟成虾汁。
4、将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
3鲍汁西兰花
1.西兰花按花瓣切开，去梗，清洗干净(其实梗也没浪费，藏在花朵下了。
2.烧一锅沸水，下两滴油、少许盐，放入西兰花焯水，约一分钟捞起。
3.鲍汁兑清水、生粉（具体的用量按个人口味），下锅煮开后，浇在西兰花上即可。
小诀窍
备注： 焯水前放一点油可以让西兰花颜色保持翠绿，焯的时间也不宜过长，否则影响口感据说多吃西兰花可以防止脱头发现象，尤其对容易出现掉头发现象的中年男子有效。（我家那位还是青年，已有脱发迹象，看来今后咱就天天来一道与西兰花有关的菜)
4茄汁西兰花
1西兰花切块放滚水里汆，水里放少量的盐。（豪华版可以用高汤），然后用凉水冲冷。
花头朝下，在碗里排好。
2 盖上盘子，压紧，快速反转过来。
3 根据自己的想象摆盘。
4 锅里放油，倒入番茄酱，炒翻沙；再放姜，蒜米，白糖（加一点点水）。勾芡，淋香油，撒葱花。倒在西兰花上。
5扇贝王配西兰花汁
1、扇贝王取肉焯水，用白酒、盐、胡椒、洋葱末腌渍约1小时。
2、将扇贝肉放在扒炉上煎上色，再放入炉煸至成熟。
3、芦笋及甜豆焯水，用黄油翻炒并调味。
4、将洋葱炒香，加入西兰花、白酒及鱼汤，加盐调味后烧开，用粉碎机打成西兰花汁。
5、装盆时，先在盆底淋上西兰花汁，再放上扇贝肉、芦笋和甜豆，最后可用焯水后的濑尿虾、小红萝卜装饰。
小诀窍
扇贝肉断生即可，不宜太老。
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