素食意大利面最正宗的做法,素食意大利面的做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？素食意大利面是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.按包装上的说明煮熟颗粒面，沥干。2.在煎锅里用中火将西葫芦瓜、红椒、洋葱在橄榄油里煎到变软。将颗粒面和蔬菜拌均匀，并加盐和胡椒粉调味即可。
1曼步厨房 - 肉酱意面 意大利面
1、先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；
2、将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；
3、待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；
4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；
5、再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；
6、估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；
7、意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）
8、待芝士慢慢融化之后乘热开动！
2番茄虾仁意面——简易家常意大利面
1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末；
2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中；
3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。
小诀窍
1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种，可以根据喜好选择。
2、意大利面跟我们国内的面条不一样，它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。
3、煮意面前加入盐可以增加其弹性，煮好后用油拌匀才会粘连，还可以增加它爽滑的口感。
4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。
3素酱海鲜意大利面
1.锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用
2.另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可
3.另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末
4.再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可
4素食乌冬面
1，先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用
2，在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟
3，再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可
（整个过程要保持猛火，这样炒出来的面才更好吃哦ii(*^__^*)，如果觉得干可以适当洒点水）
5豆腐和面的素食包（营养包）
1． 处理馅料：将粉丝煮熟挤掉水分剪碎，加入水发香菇丁、香干丁、冬笋丁、葱花，加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、麻油稍多点，拌匀备用。
2． 处理和面：在麦粉里加入酵母粉、泡打粉、盐5克、食油少许拌匀，加入北豆腐和面，等和成光滑面团后盖上锅盖饧发20分钟。饧发至原来面团的二至三倍。
3． 制作包子： 把面团揪成小剂子，擀成片包包子，将馅放上面，包好后再饧发三十分钟左右。
4． 蒸锅处理：开水锅蒸12分钟即可。
点击查看全文
