香辣酸汤茶香金针肥牛的家常做法_香辣酸汤茶香金针肥牛如何做好吃，香辣酸汤茶香金针肥牛的家常做法_香辣酸汤茶香金针肥牛如何做好吃做法图解？爱的就是你哎是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后爱的就是你哎家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天爱的就是你哎就教大家怎么做这道香辣酸汤茶香金针肥牛的家常做法_香辣酸汤茶香金针肥牛如何做好吃吧！1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用2.金针菇去老根，反复清洗干净3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用
1香辣水煮肥牛
1.锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味
2.鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒
3.倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味
4.放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底
5.继续开锅后放入肥牛，保持大火
6.保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗
7.干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可
2香辣酸汤茶香金针肥牛
1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用
2.金针菇去老根，反复清洗干净
3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可
4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用
5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放
6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底
7.放入泡椒和泡椒水，煮开
8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁
9.兑入适量的清水，烧开
10.汤开后，放入肥牛片
11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中
12.撒上香葱和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可
3香辣酸汤肥牛米线
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中
4.加入热水烧开
5.放入米线，不要搅动
6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐
7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出
8.余汤中放入肥牛片
9.烫至变色即可
10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可
4肥牛金针番茄汤
1.金针菇剪去根部洗净备用，番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。
2.将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。
3.加入番茄块再煮5分钟，加入盐、鸡精调味。
4.出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。
5酸菜金针菇煲肥牛
1、把金针菇放开水里捞一下，只用一下就熟了，备用。
2、肥牛出水，再用多余的开水洗干净，备用。
3、然后就是煸炒酸菜了。我放了点花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。
4、然后放水，倒入泡好的粉丝。
5、煮开后放入金针菇，再放入肥牛，把锅里的汤汁慢慢捞起，浇在肥牛跟金针菇上，这样会入味一点。
6、稍微滚一下后撒些葱花就可以装碗了。
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