凉拌苦瓜家常的做法 凉拌苦瓜的做法，凉拌苦瓜家常的做法 凉拌苦瓜的做法的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天宏缘草莓园来为大家发福利了，教大家凉拌苦瓜家常的做法 凉拌苦瓜的做法的一些美味做法，一起跟着宏缘草莓园来学习一下吧。1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
1凉拌苦瓜
1、将苦瓜纵切两半，除去瓜籽，瓜瓤，然后切成0.5厘米厚的薄片，用适量清水冲洗干净，备用。
2、将胡萝卜用清水洗净，然后切成小方丁，备用。
3、将备好的苦瓜、胡萝卜丁盛入容器中，加入精盐、味精、蒜泥，葱油拌均入味，装盘即成。
材料替换
原料酌加粉皮，则成粉皮拌苦瓜。
口味变化
调料要增加香油、醋、糖，则成为糖醋苦瓜；去掉蒜泥，加入番茄酱，白糖，则称茄汁拌苦瓜。
2凉拌苦瓜
1、苦瓜半条去瓤洗净，杏仁少许洗净。
2、烧沸水，把苦瓜切成粒后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸两分钟左右即可，时间不要太长，不然口感不脆。
3、把苦瓜捞起后投入冰水中放凉，保持鲜绿脆嫩。
4、凉透的苦瓜粒沥水后加入杏仁，拌入盐、芝麻油、味精调味即可。
3凉拌苦瓜
1.苦瓜去瓤
2.切片
3.胡萝卜切片
4.焯一下
5.捞起，沥掉水份
6.加入准备好的调料，拌均，浇热油
4凉拌苦瓜
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
小诀窍
苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。
5凉拌苦瓜
1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用
4.锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟
5.准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中
6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可
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