资料来源：3月尼尔森《新冠病毒疫情正在改变消费者？》研究
此外，研究发现到店打包和食品外送服务的需求正在增加，分别有24%和37%的中国内地消费者表示自己比疫情之前更愿意选择这两种用餐形式。对于餐馆以及其他原本业务范围在家庭之外的行业来说，从中收到的信号应该是显而易见的。受此影响，零售商也会改变备货方式，以应对这些新的需求。
过去五年以来，中国餐饮业一直是创新和变革的温床。随着消费者的生活方式越来越城市化、越来越忙碌、联结更紧密，食品外送和快速消费正在迅速改变传统餐饮业和人们的用餐体验。但是随着新冠疫情的变化，消费者的用餐地点、饮食方式也随之发生变化。事实上，现在更多人会选择购买食物回家食用。
图2 疫情对亚洲消费者饮食方式的影响
