焗海鲜咖哩饭怎样吃_焗海鲜咖哩饭的家常做法，怎么做好吃？焗海鲜咖哩饭怎样吃_焗海鲜咖哩饭的家常做法味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！Paimon0图钉分享本道菜详细做法1.热锅，加入奶油融化后，依序放入蛤蛎、虾仁、透抽鬚炒香，再淋入白酒，最后放入红椒丝与青椒丝拌炒，起锅前加入盐、胡椒粉调味。2.取一焗烤盘，铺上白饭，加入焗咖哩酱，再放入作法1的材料，表面撒上起司丝后，放入已预热10分钟的烤箱中，以200℃烤约15分钟，至起司丝融化，表面上色呈金黄微焦状即可。
1海鲜咖喱饭
1、膏蟹洗净切块，盖子中的蟹黄挖出弄散、胡萝卜等切块切丁，洋葱切圈
2、起油锅，放入洋葱圈，爆香，然后放入膏蟹翻炒，再放入其它材料，7,8分熟后，倒入水和椰浆，轻轻搅匀，待开后放入掰碎的咖喱块，慢慢等溶解
3、放入咖喱块溶解后等再开，开后过10分钟左右让咖喱汁收稠就可以起锅了。
2咖喱海鲜饭
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;
3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;
4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
注意
鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。
3海鲜咖喱炒饭
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~
4海鲜咖喱炒饭
1、虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍；芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。
2、起油锅，打散俩鸡蛋入锅划散成型，先装碗里待用。
3、锅里续点油，把虾仁、鲜贝下锅爆变色，下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米饭，事先划散的鸡蛋，放盐、咖喱粉、椰子粉继续爆炒熟，入味后，即可装盘。
小诀窍
1、调味品中咖喱的最佳拍挡就是椰浆。一般情况下，咖喱比较冲口，用椰浆调和后会起缓冲、温和的作用，且可以提升咖喱的味道，我一般做咖喱鸡、咖喱虾、咖喱土豆烩牛肉时，无论用黄咖喱、红咖喱、绿咖喱都用椰浆加牛奶调和，味道才能足够提升，达到绝佳境界。
2、当然炒饭不能用椰浆，因此就考虑用椰粉增香，这个椰子粉原来在网上买泰国进口的，后来有朋友从海南给我带回春光的椰子粉，试用了一次，味道也不比泰国进口的逊到哪去，成本还低，所以现在基本网购春光的椰子粉用。
3、用虾油炒咖喱海鲜饭应该更好，我前两天炸了一瓶虾油，居然忘记用来炒这饭了。
5海鲜咖哩酱
1.虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并切碎。蒜仁、洋葱及红葱头切碎备用。
2.取一锅加热至约90℃，加入150㏄沙拉油，以小火爆香作法1的材料。
3.再加入虾酱炒香后，加入咖哩粉、辣椒粉续以小火炒香。
4.最后加入望罗子汁、高汤及所有调味料煮滚后再熬煮约3分钟至浓稠即可。
