不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天heaven呵呵555给大家介绍下桂花马蹄糕的家常做法,桂花马蹄糕怎样吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1．马蹄去皮，洗净切碎待用。2．马蹄粉用水开成幼滑粉糊，另将砂糖用水搅至溶解。3．马蹄粉水和糖水拌匀，以慢火煮至半凝固及透明，其间不停搅拌。
1软炸桂花糕
1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。
2、再下入猪油拌透。
3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。
4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。
5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。
小诀窍
1、炸出的糕有时会出现一面黄、一面白。
2、所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了。
2清新脱俗——桂花绿茶糕
1.1. 將 綠 茶 粉 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 注 入 熱 水 ， 拌 至 完 全 溶 解 。 加 入 蜜 糖 ， 攪 勻 。
2.2. 注 入 溶 器 中 ， 放 進 雪 櫃 待 凝 固 。 後 將 糖 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 入 熱 水 。
3.3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 綠 茶 層 外 ， 放 入 雪 櫃 待 凝 固 便 成 。
小诀窍
溶 解 綠 茶 粉 時 好 易 黏 底 ， 要 一 路 落 水 一 路 將 佢 攪 溶 就 搞 掂 啦 ！
3桂花莲藕糕
1.将所有材料A搅拌均匀备用。
2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。
3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。
4.待凉后放入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用。
4椰汁桂花糕
椰汁糕做法 ：
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3) 倒入魚模內放涼後，放入雪櫃內雪約30 分鐘。
桂花糕做法 ：
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。
3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內凝固。
其實糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.
一層椰汁一層桂花上.
5桂花水晶糕巧克力
1、将酥油和糖放入搅拌盆中拌匀，并将蛋黄分次加入拌匀。
2、将奶油香草粉加入1中拌匀。
3、将融化好的苦甜巧克力加入2中，搅拌均匀。
4、将过筛好的泡打粉、和式淀粉和可可粉加入3中，搅拌均匀。
5、将鲜乳脂奶油加入4中拌匀，备用。
6、另备一盆，将蛋白打发至中性。
7、将打发好的蛋白分次倒入5中，搅拌均匀。
8、将7装入裱花袋中，挤入软胶模中，以上火180℃、下火200℃，隔水烘烤45分钟。
9、将隔水冷却好的8倒入玻璃杯中，淋上苦甜巧克力酱，在周围放上一圈切好块的桂花水晶糕，最后装饰上PP片和竹签即可。
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