吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解亚麻牛角面包的做法_亚麻牛角面包家常做法的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。2.将橄榄油以外的所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
1蔬菜牛角面包
馅料做法：
将西葫芦丁、黄菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中，调入盐和白胡椒粉混合均匀。
将擀好的面片对角切开，成为2个直角三角形面片，再将馅料分别均匀地放到2个面片上。
然后将面片卷成卷（做成类似牛角包的形状）。
面片做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。
将发酵好的面团擀成1张边长为28cm的正方形面片，再放入烤盘中待用。
烤制方法：
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。
2金牛角面包
1）先把粉料称好，（高筋粉，种面，白糖，奶粉，盐，酵母）
2）称重量的时候必须把盐和酵母分开。
3）把高筋粉，种面，白糖，奶粉，盐，酵母，倒入和面机里，用慢速搅拌。
4）把牛奶，全蛋液，加入和面机里，先用慢速，拌匀后用快速搅拌。
5）把面打到出筋时停机，加入酥油。
6）先用慢速搅拌，等到油完全溶入面后再用快速搅拌。
7）面团打到完全出筋时停止打面。（很容易伤筋要注意）
8）打好的面放在案板上醒一会儿分割成50克的小面团。
9）滚圆。（也可省略）
10）用擀面杖把小面团擀成上宽下尖状。
11）从宽头往尖头卷起，卷时用两边的手撑搓出尖状。
12）放入烤盘。
13）醒发，醒到50%时在表面刷蛋黄液，粘芝麻。
14）放入烤箱。烘烤温度：200/150 25分钟左右。
小诀窍
打面很重要的。因为这个面很不好打的。我刚学的时候也失败过几次。比起打别的面时间要少一点。因为不用水，所以面也难出筋。
3金牛角面包
1、将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、取出面团排气分割成五份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，再搓成水滴形状，擀成20cm长（图五）。
3、在大的－头中间切－刀囗（图六），双手往下卷起（图七），再将两头搓尖（图八），将两头往内整形成金牛角排入烤盘放温暖湿润处最后发酵。
3、发酵结束刷蛋黄液，撒白芝麻，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟即可。
4大理石牛角面包
1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展阶段，加入少许的沙拉油，再用慢速拌两下即可取出。
2.面糰滚圆后，将接口朝下，再放进大的钢盆中，进行基础酦酵约90分钟即可。
3.将主面糰中，除了奶油外的全部材料倒入搅拌缸中，并将步骤2的中种面糰撕成小块状，加入搅拌缸中与主面糰混合，再用勾状拌打器搅拌成糰。
4.成糰后加入奶油继续搅拌至完成阶段 (撑开可拉出薄膜状，且破裂处呈完整圆洞 )，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
5.将作法1的面糰滚圆后，松弛10分钟左右后，再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮。再将巧克力酱涂抹于面皮上后，将面皮折成3折（桿开后再折3折的动作需重覆3次）。再桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分大小之长方形，再于表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再切成每个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口，再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵约40∼60分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。
9.用毛刷在牛角表面刷一层三花奶水后入炉，以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约20分钟。
5菠萝牛角面包
【菠萝皮作法】
1.将低筋面粉、奶粉、糖粉分别过筛备用。
2.将奶油、白油、糖粉、盐放入钢盆中，用打蛋器混合打发至呈乳白色后，再分次加入蛋汁并充分搅拌均匀。
3.将过筛的低筋面粉、奶粉倒在桌面上，混合后用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽内，再以按压的方式拌匀，不可搓揉出筋，最后整形成糰，即为菠萝皮面糰。
4.取少量作法3，用桿面棍桿成圆形皮后备用。1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展阶段，加入少许的沙拉油，再用慢速拌两下即可取出。面糰滚圆后，将接口朝下，再放进大的钢盆中，进行基础酦酵约90分钟即可。
2.将主面糰中，除了奶油外的全部材料倒入搅拌缸中，并将步骤2的中种面糰撕成小块状，加入搅拌缸中与主面糰混合，再用勾状拌打器搅拌成糰。
3.成糰后加入奶油继续搅拌至完成阶段 (撑开可拉出薄膜状，且破裂处呈完整圆洞 )，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
4.将面糰分割成每个60公克后进行滚圆，完成后表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛10分钟即可。
5.使用桿面棍将面糰头部的部分往两侧桿开，再用左手一边适度的拉直面糰尾部，并将它均匀桿薄，最后呈现出水滴的形状即可。
6.在水滴状面皮较宽的底边中央切一小裂口，再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时，将尖端放在捲好的面皮底下即可。
7.在牛角的表面中央处，贴上菠萝面皮后，再进行最后酦酵约45分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。牛角表面刷上三花奶水后入炉。以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烤焙约20分钟。
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