清淡蔬菜卷家常做法 清淡蔬菜卷的做法

清淡蔬菜卷的做法,清淡蔬菜卷家常的做法,大拼盘传说教你做最具美味的特色清淡蔬菜卷，清淡蔬菜卷的家常做法，清淡蔬菜卷的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。 将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。

1蔬菜鸡蛋卷

1、打碎鸡蛋两只，选择自己喜欢的蔬菜（比如菠菜）撒碎搅进鸡蛋液里。似乎可以适当加些盐（我就忘记加盐结果好淡没有味道╭(╯ε╰)╮）。

2、摊一个鸡蛋饼，然后卷卷卷，卷到一边儿，然后再倒上鸡蛋，再卷卷卷。最后切开。done！～

2清淡蔬菜卷

1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。

2、将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。

3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。

4、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。

5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。

6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。

9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。

10、上笼屉蒸约5分钟即可。

11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。

小诀窍

简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类。

3火腿卷蔬菜

1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

2、处理蔬菜丝：将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水，放入大容器中，加入盐、胡椒粉搅拌。

3、做火腿卷（如图）： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。

4、做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热至里面的奶酪融化为即可。

5、还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。

6、做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。

4蔬菜蛋卷

1.四季豆择洗干净，沥干水分切碎成丁。玉米粒沥干水分备用。

2.将鸡蛋磕入碗中，加入盐1/2茶匙、鸡精和黑胡椒粉1/2茶匙后打散。

3.在平底锅底刷上一层油，以中低火加热平底锅后，缓缓地倒入一些蛋液，并转动平底锅，使蛋液均匀地摊在锅底，待凝固后轻轻翻过来煎另外一面。两面都煎好后，将蛋皮盛入盘中。并按上面的方法将蛋液全部摊成蛋皮。

4.将剩余的油倒入锅内，以中高火加热锅中的油，油热后放入蒜茸，爆出香味后放入四季豆丁煸炒，六成熟时放入玉米粒一同炒，然后加入盐和黑胡椒粉，放入火腿丁和松仁翻炒几下即可关火。

5.蛋皮平铺，把炒好的馅料摊放在蛋皮上，注意不要铺满蛋皮，一定要留一点边。

6.将蛋皮一圈圈卷起来，然后切成4cm长的段，摆在盘中即可。

5蔬菜蛋卷

1、鸡蛋打散， 加一大勺水淀粉及适量盐，摊成蛋皮。

2、韭菜、绿豆芽及胡萝卜勻过开水汆烫捞出，整齐码在摊好的蛋皮上，卷成筒，切斜厚片，码盘，跟调味酱上桌。

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