南瓜小饼的做法,南瓜小饼如何做好吃，南瓜小饼的做法,南瓜小饼如何做好吃做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着ok无言的凝眸一起来做这道美味的南瓜小饼的做法,南瓜小饼如何做好吃吧！黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团（不用另外加水）。
1南瓜饼
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
2南瓜饼
1.把一个月饼切成8块，分别搓圆压扁作为馅料。
2.南瓜洗干净后去皮，切成片状。
3.面粉加泡打粉混匀，再加水制成较厚的面糊。
4.把月饼馅夹在两片南瓜中，然后蘸取面糊，放入热油锅中炸。
5.约炸5分钟南瓜饼就可以享用了。我用的是椰蓉月饼，味道真棒。
6.月饼的馅品种很多，我们可以用它作为包子、汤圆、饼类的馅料，不仅方便味道也好。
3像生南瓜饼
1、南瓜去皮去粒，切片蒸熟，取小半南瓜加入白糖融化，加入黄油、澄粉、吉士粉、搅拌均匀后，再加入糯米粉和剩余的南瓜泥一起和均匀，揉成不粘手，不裂口为宜。
2、取面团搓条下剂子包入豆沙馅，整成南瓜形状。再取少许的面团加点食用色素绿色，制作成瓜蒂按于其上。
3、南瓜的表面上裹上面包糠。
4、锅中加油油温4成热，下入南瓜饼炸至浮起，油温再升高点炸至色泽金黄即可。（老师做的）
4南瓜马蹄饼
1、南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。
2、厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。
3、南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。
4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。
5、把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。
6、准备一小盆清水，放在面盆旁边。
7、用手粘一些清水，然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团，成圆型，然后放到锅里压扁（手粘一些清水，这样，糯米粉团不粘手，容易成型）
8、锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。
9、这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。
小诀窍
1、南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了
2、加入马蹄的南瓜饼，味道更独特。
3、一定是加入糯米粉，才会软糯好吃。
4、用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。
5“三低”南瓜饼
1.南瓜削皮，加点水，放进微波高火10分钟左右，加热到熟透
2.南瓜辗成泥，加面粉，糖糅合，手把南瓜面团揉到光滑，烤箱预热180度
3.把面团分割成小团，拍成饼，刷上橄榄油，拍上芝麻
4.把饼放在烤盘上，180度15分钟（我家烤箱温度偏高，有点烤干了，下次我条短时间看看）
小诀窍
因为减少了油的用量，所以不如油煎的软糯，口感比较韧，但是比较有“嚼头”^_^用了橄榄油，更健康
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