怎么做显山露水蒸蛋羹好吃 最正宗显山露水蒸蛋羹的做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,茂林爱文学来给大家讲解怎么做显山露水蒸蛋羹好吃 最正宗显山露水蒸蛋羹的做法做法教程。茂林爱文学图钉分享本道菜具体步骤将五花肉切片,剁成肉饼,拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽,加少许水,搅拌均匀,在碟肉薄薄地铺一层;鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,加半碗烧开后晾凉的水,加入少许盐和糖,继续搅拌均匀,倒入铺肉饼的碟内;
1营养又好吃的香蕉鸡蛋羹
1、鸡蛋打匀备用,将香蕉用勺子压碎,不用很细,小颗粒感味道也很好。
2、接着倒入牛奶,将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。
3、锅中烧开水,再将备好的材料放上去蒸,大火10分钟,关火后再焖5分钟左右。
2文蛤鸡蛋羹
1、将纹蛤洗净放盘子备用;
2、鸡蛋以1:1+一个鸡蛋皮的水的比例,加盐搅匀后,倒入纹蛤上面;
3、将盘子用保鲜膜包好入锅蒸15分钟,出锅淋上生抽和香油即可。
小诀窍
盐放的不易过多,比平时炒蛋用的盐要少点,因为文蛤汁也会有点咸味。
3咖啡鸡蛋羹
1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。
2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。
3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。
4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。
小诀窍
1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。
4清蒸鸡蛋羹
1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5宝宝吃的香@@胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。