最正宗手撕包菜的做法 如何做手撕包菜好吃,手撕包菜怎么做好吃？拜我爱你1辈子让您了解手撕包菜美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2.将所有配料调成一碗酱汁。3.锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
1手撕包菜
1、甘蓝洗净，用手撕成片。
2、大蒜切碎，红辣椒切段。
3、锅内放适量植物油。
4、油七成热后，放入蒜碎和辣椒段煸出香味。
5、放入菜，煸炒，加少许生抽、盐，翻炒。
6、菜变色后，加入味精和香油，炒均匀后出锅。
2腊肠手撕包菜
1.圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用
2.切少许葱花备用
3.腊肠一根，切成片
4.锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油
5.放入葱花炒香锅底
6.最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可
3手撕包菜
1、准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。
2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）；炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
3、锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。（干辣椒放早了会变焦）
4、倒入腊肉片翻炒片刻；将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开；再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
4手撕包菜
1.2、捞出卷心菜，用凉水冲凉，在放入事先准备好的白开水中洗一下
2.3、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿，装盘
3.4、干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末，糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀；
4.5、锅热油，待油七成热（开始冒烟了）的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味；
小诀窍
注意卷心菜在开水中打个滚就行，不然卷心菜就不脆了
5手撕包菜
1，锅内放水，将猪肉煮至断生，捞出过凉水切成薄片备用
2，姜切片，蒜拍碎，包菜撕成小块，叶梗分开。
3，锅内放油，姜片，蒜爆香，切好的肉片放入翻炒至卷起，加少许黄酒，干红椒，包菜梗，片刻后放入叶子，加适量盐，生抽，糖，大火炒至断生。
美味出锅啦！香！
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