如何做炒丝瓜,炒丝瓜做法,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和喇喇商行一起学习炒丝瓜,赶快来尝一下吧,1.丝瓜去皮洗净,切成薄片;2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
1炒丝瓜
1.丝瓜去皮洗净,切成薄片;
2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;
3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
小诀窍
此菜具有解毒消痛,化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
2清炒丝瓜
1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;
2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招:这是在老家向邻居家的哥哥学了,丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过。
3炒丝瓜
1.丝瓜去皮,切块,番茄切块;
2.起油锅,下丝瓜炒一会儿,边炒边加点水;
3.等丝瓜软了,放番茄,略煮,加盐和味精,出锅即可。
小诀窍
这里的窍门有两个:一是盐是出锅前放的;二是加了番茄。这样丝瓜炒出来颜色真的很好看,而且与番茄一起烧,有点酸酸的,我很喜欢吃!
4虾仁炒丝瓜
1、将丝瓜切成块待用,锅中放入500g水烧沸,倒入丝瓜烫1分钟捞出沥干待用;
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下葱姜炒香,入丝瓜和虾仁炒2分钟左右;
3、根据个人口味加入小炒料包,炒匀即可。
5黑木耳炒丝瓜
1.黑木耳用温水泡发好;丝瓜切斜片,鸡蛋打散,彩椒切小片备用,大蒜切末备用;
2.坐锅,热油,放入鸡蛋炒熟,盛出备用;
3.坐锅,热油,放入大蒜炝锅,放入黑木耳炒一下,接着放入丝瓜片和彩椒,炒熟了就放入鸡蛋炒匀,放盐,出锅。
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