据外媒BGR报道，辣椒是世界各地许多菜肴中最受欢迎的成分之一。无论您是否喜欢这种口味，最新研究表明，将它们添加到菜肴中可能会带来一些健康益处。这项研究发表在《美国心脏病学会杂志》上，研究了定期食用辣椒对整体死亡率的影响，揭示了将这种食物纳入饮食的人死亡的风险较低。
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在这项研究中，研究人员利用了来自意大利的22800多人的健康数据。他们使用自我报告的饮食习惯来检查每个人大约八年的健康状况，以确定他们多久食用一次辣椒。
在研究结束时，数据显示辣椒的食用与心脏病发作导致的总体死亡风险降低之间的联系非常清楚。实际上，那些习惯于吃辣椒的人死于心脏病的可能性要比那些很少或从未吃过辣椒的人少40％。最重要的是，食用辣椒导致因脑血管问题而死亡的风险降低了一半以上。
辣椒是人们饮食文化的重要组成部分。研究人员认为，辣椒类植物可能会带来许多健康益处，而人们对此仍然知之甚少。该研究的合著者Licia Iacoviello在一份声明中说道：“我们看到它挂在意大利民众家里的阳台上，甚至用作珠宝装饰。在过去的几个世纪中，各种有益的特性都与它的消费相关联，主要是基于轶事或传统。现在重要的是，研究必须以认真的方式进行处理，以提供严格的科学依据。”
