【编者按】人们说：世界上没有了女人，就少了五成的真，六成的善，七成的美，更重要的是少了八成的家人健康。因为女性是家庭的核心，她的生活及饮食习惯，不仅仅影响到自己，更影响到家人，特别是影响到孩子。人民网读书频道特推出中国最具网络人气的饮食营养专家范志红的新书《范志红：不懂健康，难做美丽女人》的连载，带您走进她的健康世界。
书名：《范志红：不懂健康，难做美丽女人》 作者：范志红 出版社：东方出版社 出版时间：.4
【注：东方出版社已授权人民网读书频道对本书进行连载，禁止其它媒体转载！如需转载，请联系东方出版社。】
【作者简介】范志红：中国最具人气、出镜率最高的饮食营养专家；“养生堂”、“健康之路”、“健康来了”、“万家灯火”主讲嘉宾。所有已售书籍销量均过叁万册，每本书网上评论过千条。
【内容简介】本书以饮食营养知识为基础内容，用浅显易懂的文字介绍了女性关注的话题：美容、减肥、运动、三餐制作、食物选购、备孕、孕期、哺乳期的营养建议，以及预防乳腺疾病、糖尿病和脂肪肝等慢性疾病的饮食原则。文字清新，内容科普，旨在告诉女性朋友们：从中找到通向健康生活的具体建议，切实从每日生活细节开始，提高自己和家人的生活质量。
吃出秀色，从清淡调味开始
与其说秀色可餐，倒不如说，可餐才有秀色，美女的红润美肤和美妙身材是美食养出来的。在中国的烹调一词当中，烹代表用火加热，而调则意味着用调味品来改变味道。孔老夫子曾说：“色恶不食，臭恶不食，失饪不食……不得其酱不食。”味道粗陋，调味不当，入口令人皱眉，自然也就不能成就美女。然而，平日人们津津乐道的都是各种养生食材，至于什么样的调味原则才能打造美女，倒是一个被人忽视的话题。
某日和朋友们聚餐，吃到一盘鱼头泡饼。硕大的鲽鱼头，咸鲜微甜，口味浓郁，让美女们大呼过瘾，大快朵颐。但是，在吃完之后，麻烦也随之而来。大家不约而同地觉得口渴。其中美女A觉得第二天皮肤有点发肿，美女B则觉得胃里不舒服。他们都没有发生食物过敏，也没有食物中毒问题，这些不舒服的感觉又是为什么呢？
看看以下这个单子，或许就会找到问题的原因所在了。
●盐会促进血压的升高。
●过多的盐会增加胃癌的危险。
●过多的盐会加重女性经前的种种不适，包括脸部略肿、腹胀、头痛、烦躁等。
●过多的盐会促进钙的流失，从而加剧骨质疏松的危险。
●过多的盐必须从肾脏排出，会增加肾脏的负担，促进水肿发生。
●过多的盐会造成身体渗透压升高，不利于皮肤保持水分和减少皱纹。
●一项新的研究证明，淀粉类主食加盐吃不利于控制餐后血糖。
●浓重的咸味和鲜味共同作用，可以掩盖原料的不新鲜味道，不利于食品卫生。
