导语：这才是牛肉最好吃的做法，不放一滴水，比豆腐还嫩滑，15分钟出锅。
牛肉营养丰富，属于高蛋白低脂肪的肉类，含多种氨基酸和矿物质元素，经常吃牛人还可以强壮身体，对于喜欢吃牛肉的人来说，吃上一碗大块的牛肉，该有多过瘾。
今天分享一道锡纸牛肉的做法，做的时候不需要放一滴水，比豆腐还嫩滑。做法也非常简单，即使毫无厨艺的也能做。每次吃这道菜孩子都要多吃1碗饭，太美味了。下面是我详细的步骤，快来看看吧！
【锡纸牛肉】
食材：牛肉，金针菇，半颗洋葱，1根青椒
详细步骤：
1.先把牛肉清洗干净，然后顺着纹路切薄片，装进碗里。
2.进行腌制：加1个鸡蛋清，1勺淀粉，让牛肉更嫩滑。加五香粉，盐调味，充分搅匀。搅匀后，再倒入熟油，再次搅匀锁住水分，腌制10分钟。
3.调一碗料汁：碗里倒入生抽，蚝油，鸡精，再来1勺老干妈，搅匀。
4.把金针菇根部切除，清洗干净。洋葱去皮，切成小块，青椒切碎。取1张锡纸，把切好的洋葱和青椒放进锡纸的中间。
5.再把金针菇铺在洋葱和辣椒的上面，淋上熟油和调好的一半料汁。
6.把腌制好牛肉铺上，再撒上孜然粉，剩下一半的料汁，还有红椒圈，不吃辣可以不放。
7.把锡纸包好，封口朝上，以免汤汁流出来。直接放进锅里，中火烧15分钟，锡纸鼓起，香味飘出即可。取出，从中间划个口，搅匀就可以开吃了。哇啊！好香哦。
8.香嫩入味的锡纸牛肉就做好了。
9.先来帮大家尝尝，牛肉入口特别的滑嫩，也非常入味，比炒牛肉吃起来更过瘾。再也不用担心牛肉炒老了嚼不动了。
这道锡纸牛肉的做法是不是很简单呢？喜欢吃牛肉的一定要试试这个做法。
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