青椒牛肉片最正宗的做法_怎样做青椒牛肉片好吃,xiongmi517教你做最具美味的特色青椒牛肉片,青椒牛肉片的家常做法,青椒牛肉片的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.青椒对切后去籽、洗净,再切片备用。2.热锅倒入葵花油烧至热,先放入蒜片爆香,改转大火放入牛肉片快炒约5分熟后转小火,放入作法1的青椒片、盐、沙茶酱一起拌炒至匀
1营养丰富的小炒——牛肉丝炒青椒
1、将牛肉切成丝,用淀粉拧把,让水淀粉和牛肉充分的搅拌均匀;(这样牛肉丝口感就比较爽口,炒好后,不易老)
2、黑木耳浸泡一上午,做菜之前将黑木耳撕成碎块;
3、把胡萝卜、茭白、青椒洗净后,切片备用。
4.起油锅,倒入牛肉丝煸炒;
5.等牛肉丝变色后,倒入其他材料一同煸炒;
小诀窍
此菜营养丰富、口味鲜美、色泽艳丽,是一道不错的家常和宴请小菜。
2青椒炒牛肉丝
1.牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟,过油﹝份量外﹞备用。
2.青红椒切丝,蒜仁切末。
3.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的蒜末、放入作法2的青红椒丝略炒,续入作法1的牛肉丝炒匀,再放入调味料A炒匀,起锅前再淋上香油即可。
3青椒牛柳
1、到市场买腌好的牛柳,青红椒切丝。
2、热锅冷油炒牛柳变色盛出。
3、另起锅热油煸炒辣椒稍软,放牛柳炒半分钟。
4、放小半勺酱油,再放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
家庭炒肉丝大多比较老,到超市或农贸市场买腌制好的肉丝会比较嫩。而且,煸炒时不一定放葱姜、料酒。
4青椒牛柳
1.牛肉切成细条;用少许盐、料酒、淀粉腌制一下,大约10分钟即可;青椒洗净切成细条待用~
2.锅内倒少许底油,把牛肉入锅翻炒;待牛柳炒成变色后盛出;
3.锅入再次倒油,放入蒜末炒香;倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒(不要把炒过的血水也倒进出),加入盐、老抽和少许糖,放入青椒条;
4.最后加入鸡精出锅~
5青椒牛柳
步骤1:超市买的牛柳已经用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。青椒,洋葱切片备用
步骤2:锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
步骤3:锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。
步骤4:加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀。
步骤5:大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可,很简单的一道菜,牛柳被我炒的还是很嫩的,比较好吃。
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