怎样做爆炒香辣鸡胗 爆炒香辣鸡胗做法,关于美食真是人生一大乐事,爆炒香辣鸡胗的新做法还不赶快来学习,1.姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段2.鸡胗清洗干净,打上花刀3.锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用4.炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底
1小米辣炒鸡胗
1、鸡胗洗净切片,加盐、鸡粉、料酒腌10分钟,促油至熟。
2、锅内留油,炒香葱姜蒜,下野山椒、青红小米辣炒香,加入鸡胗,调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。
2辣白菜芦笋炒鸡胗
一、起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香;
二、加入辣白菜,稍炒干些水;
三、倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。
3玫瑰家园小厨房--豇豆粒辣椒炒鸡胗粒
1.辣椒是自己种的,不知道是不是和菜椒种得近,蜜蜂给杂种了,特别大,长过成年人的手掌,很少很少见这么大的辣椒的,而且不太平辣,但好有辣椒味,而且很脆嫩。豇豆也是自己种的,很脆嫩,第一次收获,那个心情啊,特爽。我把它们切成粒。
2.起锅放油放几片姜,爆炒胗粒,爆好先盛起备用
3.用盛下的锅油爆豆和辣椒,放盐,兜几下,加入胗粒再兜均。OK,上锅
小诀窍
吃自己种的菜,倍儿香!!谢谢收睇!
4天椒炒鸡肫
1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;
2.天椒(小辣椒)切成末;
3.大蒜切成长1.5厘米的段;
4.将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。
5尖椒炒鸡肫
1.鸡肫和肝洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。
2.尖椒去籽切成小块。
3.油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鸡肾,肝放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起.
4.另起锅,烧热油后,把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒,最后下盐调味就可上碟.
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