咖喱土豆炖排骨怎么做,咖喱土豆炖排骨最正宗的做法是怎样的？我为咖喱土豆炖排骨汇集了大量最新最全的咖喱土豆炖排骨的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。
1咖喱土豆炖排骨的做法步骤
1. 排骨提前泡血水，加一些姜片和料酒，泡1-2小时
洋葱洗净。对半切，放水里浸五分钟，然后切成丁，土豆洗净去皮切成小块
2. 锅内放冷水，倒入排骨，加几片姜倒一些料酒，大火煮开
3. 撇去浮沫，捞出排骨沥干水分
4. 锅内放油，倒入洋葱丁，煸炒至透明
5. 倒入土豆块，炒至土豆边缘有点金黄，然后盛出洋葱丁和土豆
6. 倒入排骨和姜片，用余油煸炒一下，如果喜欢带点嚼劲的排骨就煸炒的久一些
7. 再倒入洋葱丁和土豆
8. 加3块咖喱块
9. 加开水，基本没过排骨，大火煮开，转小火炖煮20分钟
10. 加入椰浆，大概3-4勺的量，继续小火煮5分钟即可
小贴士
1、我喜欢软烂的洋葱，所以煸炒的比较久，如果喜欢生一些的口感，那稍稍炒一下即可。
2、煸炒土豆是为了等会炖煮土豆的的时候土豆不会散掉
3、如果炒排骨的时候发现油不够可以补一些，不然会粘底
4、喜欢吃胡萝卜的还能放胡萝卜，和咖喱也是绝配~
5、洋葱切开放水里浸泡一会，切的时候就没那么刺眼了。
2豉香土豆小排骨的做法步骤
1. 准备熟腰果
2. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净
3. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
4. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
5. 锅内倒油，7分热加入排骨
6. 炸至颜色金红捞起控油
7. 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
8. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
9. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
10. 倒入土豆煸炒均匀
11. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
12. 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
13. 加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
14. 撒上腰果上桌
小贴士
1.小排骨先要用清水泡清血水后再用盐，生粉和料酒腌制，这样在油炸过程中能锁住肉质的水分，保持鲜嫩。
2.油温要控制不宜过高。
3土豆排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净
2. 放入水中加入料酒，待水煮沸后捞起排骨，沥水
3. 准备好八角 干辣椒 葱姜蒜 胡萝卜
4. 把排骨 葱姜蒜 八角 干辣椒 放入锅中加水，煮大约40分钟
5. 把土豆洗净切好，当排骨煮的快熟，倒入土豆，继续煮大约20分钟
6. 排骨煮熟，土豆煮软后，加入适量食盐和鸡精搅拌，关火，盛起来品尝。
小贴士 排骨先焯水
4咖喱土豆炖排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，加蚝油，酱油抓匀待用
2. 香菇事先泡发，蒜头拍扁，姜，葱洗净备用
3. 热锅下油，我还加了1汤勺麻油，下以上材料，爆出香味
4. 加排骨，煎至两面金黄
5. 加料酒，翻炒均匀
6. 加水没过排骨，加盖剁20分钟，
7. 这个时候可把土豆，红萝卜洗净切滚刀块，葱切
8. 排骨炖好可待凉再开火烧开下土豆，红萝卜，加盖中小火炖至土豆滚烂，加咖喱粉收汁即可起锅，撒上葱花。
5土豆排骨焖饭的做法步骤
1. 我更喜欢入味的排骨，所以提前用大蒜、生抽、蚝油、料酒腌制了排骨，味道想必是赞的！
2. 处理食材：土豆、葫芦卜切小块，喜欢洋葱的可以放些洋葱。可惜冰箱里没有了…
3. 食材入油锅，排骨炒变色。最爱这种变化的过程，看着有滋有味。
4. 加水，水沸后撇去浮沫。放点料酒、老抽、生抽。因为提前腌制了，所以可少放些。撒上一小撮孜然。我爱重口，还撒了些黑胡椒碎碎～
5. 把汤汁倒入洗净的大米，水量比平时煮饭多一点。再把土豆、排骨码在饭面，盖上电饭锅开始焖饭喽～
6. 出锅香喷喷！
点击查看全文
