紫薯开花馒头,紫薯开花馒头频道提供紫薯开花馒头食谱大全及紫薯开花馒头做法大全，紫薯开花馒头精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的紫薯开花馒头。
1紫薯开花馒头
1.紫薯对半切开煮熟，碾成薯泥，与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团，放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。
2.200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面团，放在温暖处进行发酵，时间为1个半小时。面团里有蜂窝状就可以了。
3.把白面团揉出气体，分成大小均等的面剂子，跟包子大小一样就可以了。再擀成面皮。
4.紫薯面团也分成大小均等的面剂子，揉圆。
5.把紫薯面团放在白面团里，像包包子的手法一样给包起来，收口朝下，整理成漂亮的圆形。
6.在面团上切十字花刀，放入蒸锅静置15分钟，进行第二次发酵。
7.冷水上锅，小火上气后，转中火20分钟即可。关火后再焖5分钟。 一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了。
2紫薯开花馒头
1.紫薯南瓜去皮蒸熟。
2.捣成泥状，凉温后加适量干酵母，白糖拌匀。。
3.加面粉揉成面团。
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.取一片南瓜面团擀开，包上一团紫薯面团，收好口捏紧。收口朝下。
6.用刀割一个十字型，上锅醒15分钟，冷水锅蒸15分钟，静置3分钟再开锅。
7.蒸好的成品。
8.出锅装盘，是不是很漂亮呢？
3紫薯开花馒头
1.酵母用温水泡开搅匀。
2.一半面粉加入紫薯粉搅拌均匀。
3.酵母水一点一点倒进面粉里，用筷子搅成棉絮状。
4.和成面团，放到温暖处发酵一个小时。
5.剩下的一半面粉一点一点到酵母水，用筷子搅成棉絮状。
6.和成面团，放到温暖处发酵一个小时。
7.这是发酵好的，用手按下去面不回缩。
8.两个面团分别揉一会排气，搓成长条，分成几个小面团(白面团和紫薯面团大小差不多就行)。
9.白面团擀成面皮，紫薯面团揉成圆形放到白面皮中间。
10.手法随便，把紫薯面团包上就好。
11.包好的面团收口朝下放好，用刀在顶部划一个十字。
12.蒸屉里刷上一层油，馒头放到蒸屉里发酵15分钟，等待发酵的时候锅里烧上水，水开后把蒸屉放到锅里蒸25分钟，关火后不要打开锅盖再焖5分钟。
13.成品图。
4南瓜紫薯开花馒头
1.南瓜去皮切块，
2.紫薯去皮切块
3.南瓜块和紫薯块上锅蒸熟
4.南瓜压成泥
5.紫薯压成泥
6.南瓜泥里放入面粉，酵母粉和白糖
7.紫薯泥里加入面粉，酵母粉和白糖
8.揉成光滑的南瓜面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
9.揉成光滑的紫薯面团，保鲜膜盖好，温暖的地方发酵
10.南瓜面团发酵开的样子
11.紫薯面团发酵开的样子
12.把南瓜和紫薯面团放到案板上揉搓排气，搓成长条
13.两个长条都切成大小相等的面团
14.把南瓜面团按扁擀圆
15.紫薯面团揉成球状
16.紫薯球放在南瓜面片上，像包包子包起来，收口向下，揉圆
17.用刀在顶部切十字，二次发酵二十分钟
18.凉水上锅，水开二十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
19.装盘
5紫薯馒头
1.先来张成品
2.紫薯蒸熟
3.将蒸好的紫薯和面粉加水、酵母一起和好。我喜欢甜一点，所以加了点糖粉。
4.盖上保鲜膜醒至两倍大
5.擀平，切成条
6.再切成一样大小
7.像擀饺子皮一样擀好四块，如图。用筷子在中间压一下，卷筒。切两半
8.这都是做好的哦，再醒一会儿，用热水蒸15分钟左右。
9.和我的小蔷薇花叶子一起拍个照吧
10.然后就可以吃了哦
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