香菜是人们熟悉的提味蔬菜，一般是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。它还可以起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。作为佐料的时候我们会将它和各种菜品混合，这时就要注意香菜不能和那些食物一起吃了。
1、猪肉
香菜辛温、耗气,猪肉助热生痰,两种食物一起吃可能引起身体湿热加重,或生痰的情况.
2、黄瓜
香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏,降低香菜的营养价值,不利于身体健康.
3、肝脏
香菜中含有丰富的维生素C,香菜与动物肝脏一起吃,动物肝脏中富含铜、铁离子会使香菜中维生素C氧化,从而降低食物营养价值.
4、某些药物
当身体不适服用期间最好咨询医生,不要擅自把香菜与某些药物或药材才搭配食用,比如香菜和维生素K不能一起食用,以免影响药效甚至引起身体不适;哪些人不适合吃香菜
5、某些疾病患者也不宜
香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,儿童麻疹已透者患者也不宜食用,否则会加重病情;平常自汗、乏力、倦怠及产后、病后初愈、易感冒的气虚者,应少食香菜。更多内容请查看：香菜饺子
