这几天一直拿炸油条，丸子练手了。油条试了很多做法，这一款做出来特别蓬松，外酥里嫩，1分钟教你学会炸油条，不用泡打粉，蓬松酥脆，干净又卫生，真的太香了，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
面粉250克
鸡蛋1个
牛奶130克
酵母3克
小苏打3克
盐4克
食用油25克
自制油条的做法
1.牛奶、鸡蛋、酵母、盐混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）
2.加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
3.加入食用油
4.揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。
5.和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。
6.早上拿出，室温放置半小时。
7.取出一半，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形
8.擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸
9.切成小长条
10.隔一片刷上水
11.没有刷水的面片放在刷了水的面片上
12.用筷子在中间使劲压
13.压出一道痕迹
14.锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了
15.小火慢炸，炸至金黄色
16.非常松软，外酥里嫩
小贴士
方子里的材料一家三口足够了。没有小苏打也可以不用放，酵母再多放点即可。在冰箱拿出来，一定要放在室温下回温，这样炸出来的油条才更蓬松。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
