夏天气候炎热,就适合吃一些开胃的食物,除了经常吃一些蔬菜瓜果以外,蛋白质的摄入也是必不可少的,荤素搭配才更加健康,安全度夏。说起蛋白质的摄入,除了各种蛋奶以外,就属肉菜了。虽然很多肉类食材中都含有丰富的蛋白质,但并不是所有的肉菜,都是适合夏天食用的。
肉类中,要说最常见的当属猪肉了,它价格适中,营养丰富,按说是最应该吃的,不知是从何时开始,这样的毛病那样的毛病,许多地区已经不卖猪肉了,或者是有卖猪肉的,咱们也不太敢吃了;牛肉虽然很营养,但价格也贵,精灵生活的地方,生牛肉都是50块一斤了,隔三差五买一些回家吃吃还行;羊肉就更加不用说了,它只适合冬天吃,所以挑来选去,也只有多吃鱼肉或者鸭肉了。俗话说:“大暑老鸭胜补药”,此时吃鸭肉,正合时宜。因为鸭肉是水禽,味甘、性凉、可补内虚,消热毒,利水道,是非常适合夏天进食的好食材。
鸭肉的吃法也特别的多,可以煲汤,红烧,炖煮,都是非常不错的,今天,要分享的吃法是:老卤鸭肉。主要也是因为天气太热,实在是没有精力搞太复杂的花样了,焯水的鸭肉,扔进电饭锅,加上卤水汁等佐料,按个煮饭程序,坐着等吃就好,不费事,不受明火摧残,轻松进补,多美的事儿。 夏天吃猪肉不如吃它,比牛肉便宜,比猪肉营养,焖一焖香到舔盘子,我们一起来看看具体的做法吧~
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