进入三伏天以来，北京的天气真是闷热一波波袭来，很多时候为了减少在蒸笼般的厨房里久呆，午餐都会吃面，晚餐更是凉拌菜就打发了。那么早餐的重要性就凸显出来了，不仅承担了一个上午的营养和精力补给，还可以趁着早上不太热的时候稍微吃好一点。炎炎夏日，我家一周的早餐这样吃。
【西葫芦饼】
做法：
1、这种西葫芦饼要准备一碟蘸汁，生抽2汤匙，醋1汤匙，辣豆瓣酱半汤匙拌匀；
2、西葫芦1个洗净切薄片放入一个袋子中，撒全麦粉20克摇晃均匀，让每片西葫芦都沾上全麦粉；
3、鸡蛋2个打散放2克盐拌匀，将沾了全麦粉的西葫芦片在蛋液中裹一下；平底锅放适量油，油热放入西葫芦片煎至两面金黄就可以吃了。
【土豆鸡蛋饼+日式烤饭团】
土豆鸡蛋饼：
做法：
1、半根胡萝卜和半个土豆洗净去皮擦丝，加入鸡蛋1个，盐2克，黑胡椒适量拌匀，再撒面粉一汤匙拌成稠糊；
2、三明治机或平底锅刷一层油，放入面糊烙熟就可以了。
日式烤饭团：
做法：
1、一小碗米饭倒入一点香油，盐2克，黑胡椒粉，辣椒粉适量拌匀，把米饭整理成三角形或者圆形的扁饭团，放入刷了油的三明治机或平底锅中；
2、在饭团上刷一层酱汁（蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖三分之一汤匙），烙2,3分钟翻面，再刷一层酱汁，继续烙2,3分钟就可以啦，出锅前撒海苔和黑芝麻。
【橄榄油煎虾仁+米汉堡+糯米红糖枸杞粥】
橄榄油煎虾仁：
做法：
平底锅放适量橄榄油，油热放入大蒜末炒香，接着放入虾仁炒熟，放一点点盐调味，最后撒一点辣椒面炒匀就可以了。
米汉堡
做法：
1、平盘三明治机或者平底锅刷油，油热放入牛排煎熟拿出；重新刷一层油，打入一个鸡蛋，撒上虾仁，胡萝卜碎和豌豆，煎至定型后拿出；
2、一小碗米饭打入1个鸡蛋，盐2克，适量黑芝麻拌匀，放入平盘三明治机或者平底锅中，煎至米饼定型拿出，做2个米饼；
3、桌上铺保鲜膜，放一大张海苔，再放一个米饼，接着放鸡蛋饼，盖生菜叶子，放牛排，刷黑椒酱，再盖米饼，用海苔包紧后裹上保鲜膜，切开就可以吃啦。
糯米红糖枸杞粥
做法：
糯米提前一天泡好，第二天早上放入锅中，加入没过糯米2个指肚的水，煮至粘稠加入枸杞和红糖，搅匀再煮3分钟就可以喝了。
1、糯米头天睡前泡上，第二天一早放入早餐机的煮锅里，倒入超过米2个指节的水，盖上盖子熬粥；
【4种好吃的三明治搭配】
红薯金枪鱼三明治：
红薯蒸熟后压成红薯泥，吐司涂抹一层红薯泥，放芝士片，生菜叶，香辣金枪鱼，再盖一片吐司。
火腿鸡蛋三明治：
吐司片放煎蛋，生菜，西红柿，刷番茄沙司，放火腿片，吐司片。
肉松午餐肉三明治：
吐司片撒一层肉松，码放午餐肉2片，盖芝士片，放煎蛋，加生菜叶，挤上番茄沙司，盖吐司片。
泡菜鸡肉三明治：
吐司片放韩式辣白菜，放煎好的鸡胸肉或现成的烟熏鸡胸肉，盖吐司片。
【手抓饼三明治】
手抓饼鸡蛋烤肠三明治
做法：
香肠煎一下切成4片，手抓饼室温解冻3分钟后放入预热好的三明治机或者平底锅中，淋入一些番茄沙司，盖上一片芝士，肠码放在四周，中间放1个鸡蛋，手抓饼四周往里折好成方形，三明治机压6分钟，或者平底锅盖盖顶端鸡蛋凝固翻面煎熟就行了。
手抓饼鸡蛋肉松三明治
做法：
手抓饼抹番茄沙司，再撒上满满的肉松，放一片芝士后打一个鸡蛋，四周往中间折成方形，三明治机压6分钟，或者平底锅盖盖顶端鸡蛋凝固翻面煎熟就行了。
【港式西多士】
做法：
1、吐司面包切掉四边后切成4个方形的小块儿，取一片涂抹咸味花生酱，再放一片芝士，盖上一片面包片；
2、鸡蛋2个打散，将做好的“小三明治”在鸡蛋里均匀的裹一下，放入三明治机或者平底锅中煎3分钟就可以了。
【芝士土豆饼】
做法：
1、大土豆1个洗净去皮切薄片蒸熟压成土豆泥，加入盐2克，胡萝卜碎，葱花，火腿碎，15克淀粉，拌成稠糊；
2、土豆泥在手中按扁，包上马苏里拉芝士后团成球状再按压成小圆饼；
3、平底锅放一点油，油热放入土豆泥饼，两面煎至金黄色就可以吃了。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
