秋天多给孩子吃这菜，它的硒可以与虾媲美，增强免疫力还保护视力！
现在的孩子不是手机，就是电脑，看多对眼睛伤害很大，基本小小个就戴眼镜了。前段时间看到一本书说吃芦笋不仅能增强免疫力，补充维生素，还能保护视力。芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，有一定的疗效。芦笋还含有大量的芦丁、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。增强免疫力还能保护视力，芦笋人人都知道它是蔬菜之王，却不知道它还能保护视力，芦笋对眼睛疲劳，有很好的功效。既能保护眼睛的健康，又能使眼睛疲劳症状消失，对保护眼睛视力很有帮助。尤其孩子要多吃。
芦笋质地鲜嫩，口感脆甜，可以炒、拌、烧、做汤，烹调方法非常多，今天小厨就介绍一道非常简单美味的白灼芦笋，非常的健康美味，做法特简单，下面就给大家分享详细的做法。
【白灼芦笋】
食材:芦笋250克，蒜头3瓣，蒸鱼豉油少许，食用油少许。
烹饪方法:
1、芦笋去掉老根，清洗干净用刀切成3-5厘米的长段，蒜头去皮用刀拍一下切成碎末。
2、锅里放入适量清水加盖大火煮开，放入芦笋下锅焯水，焯1-2分钟即可关火捞起来。
3、芦笋捞起来放碟子里，撒上蒜末。
4、倒入蒸鱼豉油，因为没有放其它调味料，这个蒸鱼豉油不咸，可以多放点。
5、热锅倒入少许食用油烧热，烧的冒烟即可关火，热油淋在蒜末上，马上就蒜香味扑鼻而来。
6、一道简单美味的白灼芦笋就做好了，吃时搅拌一下就可以吃，非常爽口美味，吃起来有点像蒸鱼的味道。
小提示:
1、芦笋一般头都比较老，需要去掉才能进行烹饪，要不吃起来全部都是渣。
2、这道菜调味料就是蒸鱼豉油和蒜末，蒜末比较辛辣，需要淋上热油才好吃。
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