咖啡对预防痛风有一定的作用，痛风患者可以每天适量喝咖啡，但要注意选择低糖或无糖的咖啡。首先我们要了解，从食物中吃进去的嘌呤越多，在体内形成的血尿酸水平就越高。痛风患者平时饮食时要注意控制吃进去的嘌呤量。咖啡是低嘌呤的食物，如果每天喝一两杯咖啡，痛风病人不用担心喝进去太多嘌呤，从而导致血尿酸升高。
关于咖啡和痛风关系的研究还发现，喝咖啡对痛风病人是有好处的。每天喝咖啡的人患痛风的风险要低于不喝咖啡的人。可能与咖啡中的钾以及一些抗氧化物质有关，长期喝咖啡通过降低血清尿酸浓度或增加胰岛素敏感性，来减少痛风或高尿酸血症的发病风险。因此痛风病人可以每天适量地喝一两杯咖啡。
痛风与尿酸水平密切相关，血液中尿酸水平一旦升高，则很有可能是患上痛风了。痛风这种以关节疼痛发炎为典型症状的疾病，目前以男性患者居多。网上有人流传说痛风不能够喝过多的咖啡，其实这是错的。这科学研究表明适当的喝咖啡并不会使痛风的人加重病情，而且喝无咖啡因的咖啡还很有可能会降低血液中尿酸水平的作用。
加拿大不列颠哥伦比亚大学研究，每天饮用4—5杯咖啡的人可减少4成痛风风险，而每天喝到6杯以上咖啡的人则能减轻6成痛风风险。
每天喝到6杯咖啡是相当困难又不符合现实的数字，摄取过量咖啡因也容易造成不适，一般医生建议不得超过三杯以上，不过这项实验证实了饮用咖啡与预防痛风发作有关。
痛风患者应该怎么喝咖啡
1.咖啡碱具有强烈的兴奋作用，而痛风属于代谢紊乱疾病，所以建议痛风患者饮用的咖啡浓度不宜过高。对于饮用后出现失眠、心悸和血压增高的患者来说，也可能诱发痛风发作，同样应避免喝浓咖啡。
2.老年患者需要注意，过度饮用咖啡会导致骨质疏松，在一定程度上降低机体免疫力，易造成关节损伤，形成尿酸盐结晶或痛风石。
3.大家饮用咖啡时常会加入糖和奶精，这不利于体重和血脂控制，糖类和奶精在肝脏分解会产生一定量的嘌呤，嘌呤被氧化就会生成尿酸。因此建议痛风患者不要加入糖、奶精或所谓的“咖啡伴侣”。
如何远离痛风
1.肥胖：
依据研究显示，男性如果BMI在25以上，痛风的危险性就大增，另外体重比标准体重高10公斤以上的男性，罹患痛风的机率会增加两倍。
2.肉类、内脏及海鲜：
基本上几乎所有的肉类、内脏及海鲜如果吃过多的话都会增加尿酸，不管你吃白肉红肉鱼肉或是动物内脏。
3.酒精：
比较早之前的研究显示，每天喝2—3瓶啤酒，痛风机率会上升2.5倍，而烈酒相同酒精量则是1.6倍。值得注意的是虽然早期研究葡萄酒跟痛风的关联性较低，但新的研究显示每天只要喝150ml以上的红酒，痛风机率也会升高，所以不管什么酒都要少喝。
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