广式特色小吃在家做！广东的饮食文化影响着两广人，虽然说现在从桂林到广州，动车只要2个多小时，可是一来一回，花费的时间太多了。时间宝贵，能尽量在家做的就不出门了，现在有了配制好的专用肠粉，在家也能做出好吃的广式肠粉了
【自制肠粉】
食材准备：
肠粉
鸡蛋
生菜
猪肉
1.准备好做卷肠粉的材料和份量
2.生菜洗净后切成丝
3.猪肉剁成肉泥
4.鸡蛋打散混合均匀
5.取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉
6.肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀
7.蒸肠粉用的容器底部刷一层油
8.把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满
9.撒上肉末，青菜和葱花
10.鸡蛋味的可以加上适量的蛋液（这里说一下，大家可以做虾仁肠粉，猪肉换成虾仁即可）
11.把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸
12.蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了
13.用刮板从一侧铲好肠粉卷起来
14.卷肠粉装盘开吃了
【美食猎人小奥】
资深美食家
