连夜无死角大排查！青岛开展畜禽肉、水产品食品安全专项检查大众报业·半岛网-06-15 11:32 分享海报
半岛记者 王媛
针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，为切实保障群众身体健康和生命安全，严防食源性疾病发生，6月13日，青岛市市场监管局下发《关于开展全市畜禽肉、水产品食品安全专项检查的通知》，明确了重点检查范围。记者了解到，通知下发后，执法人员立刻深入岛城各批发市场、农贸市场，全面排查食品安全风险隐患。
排查全市畜禽肉、水产品食品安全情况
《通知》要求，坚持问题导向，着力防范风险，对全市畜禽肉、水产品食品安全情况全面排查，及时排查发现风险隐患，严格杜绝来源不明、无检验检疫证明、检疫不合格产品入市，严防食品安全事件发生。
此次专项行动的检查范围，以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种。
以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、冷冻冷藏库房（含各类社会冷库）、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品食品生产企业、餐饮服务单位等为重点，全面排查食品安全风险隐患。
严查入市畜禽类产品来源数量及检疫合格证明
《通知》明确，专项行动的检查重点包括，市场开办者落实食品安全管理责任情况。是否依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。
食品生产经营者履行食品安全主体责任情况。严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。
农贸市场落实食品安全措施。严格落实“五个必须”要求，禁止活禽交易和宰杀，禁止野生动物交易；加强对入场经营者管理，经营者处理动物和生鲜动物产品时，应穿好工作服、戴手套和做好面部防护，并对设备和工作区域进行消毒。
城阳区蔬菜水产品批发市场连夜无死角大排查
城阳区市场监管局高度重视，于6月13日当天接通知后，针对各个环节、各类主体开展全方位、无死角式的大排查。
6月13日晚，执法人员对城阳区蔬菜水产品批发市场开展了重点检查，督促市场主办方履行管理义务，市场经营者履行食品安全主体责任，严格落实食品安全措施。
城阳区市场监管局统计，截至目前，专项行动已检查畜禽肉、水产品销售主体304家，食品生产主体2家，集贸市场等各类市场7处，发现索证索票不齐全的单位19户，已全部责令整改。
下一步，城阳区市场监管局将继续加大检查力度，对违法违规问题，依法从严处理，坚决守住食品安全底线。
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