目前全市各幼儿园已陆续开园,为进一步做好疫情防控期间校园食品安全工作,近日,鄂尔多斯市市场监督管理局部署开展幼儿园食品安全检查工作,其中康巴什区市场监管局“三举措”切实开展检查工作。
一是提前部署。制定印发了《关于加强疫情防控期间学校食堂食品安全管理的通告》《康巴什区学校食品安全指导手册》,要求学校食堂规范经营行为,落实食品安全相关法律法规要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力。
二是全覆盖检查。执法人员深入食堂切配区、烹饪区、配餐间、就餐区等场所,重点对防疫物资储备、从业人员健康管理、每日岗前检查、食材进货查验、规范操作、洗手消毒、供餐管理、场所消毒、食品留样、餐用具清洗消毒等进行详细检查。要求各幼儿园严把食材质量关,进一步规范加工制作流程,开园后严格落实分餐制度,错位间隔就坐,确保食品安全和疫情防控双到位。截至目前共出动执法人员42人次,检查幼儿园食堂18所,发现违规问题25项,下达责令改正通知书7份,已督促全部整改完毕。
三是开展飞行检查。下一步对各幼儿园食堂开展飞行检查,加大对幼儿园食堂的检查力度和频次,确保各幼儿园食堂食品安全不留死角,对检查中发现的违法违规问题进行查处,消除食品安全隐患,全力保障师生饮食安全。
