三月的月底，即将迎来人间四月天的春暖花开。 清明时期除了是祭祀祖先、踏青游玩的好时节外，更是品尝时令美食的好时候，吃货们，下面这些美食你吃了吗？
螺 蛳
宁波老话里有 “清明螺，赛只鹅”的说法，民间的老说法不无道理，清明前后的蛳螺是一年中最肥美好吃的季节。没有太多籽的螺蛳酱爆后非常好吃。
青 团
香甜软糯的青团颜色翠绿清新，正是春天最适合的颜色，取自天然野生植物榨取后的汁液掺入米粉中国，包裹以豆沙馅、甜黄豆粉馅或芝麻白糖馅，上锅蒸煮后香气扑鼻，冷却后也软糯清甜，是上坟祭祖必带的糕点。
乌饭
老宁波人喜欢在清明前后做乌米饭，最正宗的乌米饭是用乌饭树树叶的汁染色而成，也是一种来自大自然的美味。不过现在多半为了省事，用黑米做或用黑芝麻拌米做成，味道香甜 。
香 椿
香椿的食用季节非常短，这种有着独特芳香的嫩芽有种特别的风味，爱的人爱，恨的人很多，讨厌的人也不少。喜欢吃香椿的小伙伴们一定要抓紧时节享用了。过了清明节后，口感会大打折扣！
马鲛鱼
洄游回海港产卵繁殖的马鲛鱼，肉质肥腻鲜美，是一年中营养最丰富、口感最好的。象山的渔民专门称这个时节的马鲛鱼为“串乌”，用雪里蕻咸齑一起煮，味道鲜美非凡。
春 笋
春笋虽然没有冬笋那么鲜嫩美味，但春笋产量大，口感更脆嫩，有种春天的气息，搭配五花肉红烧，非常美味。就算用小竹笋做油焖笋，也非常好吃。
马兰头
宁波人过去都喜欢在春天挖马兰头，也算是一代人的记忆。但现在哪怕过年后去挖，都找不到马兰了。更多的是养殖的马兰。野生的马兰头处理后凉拌，满满的春天味道，鲜嫩无比！
青麻糍
清明时节，野生的艾草清新多汁，宁波人打的麻糍也最有春天的青草气息。东钱湖边下水村现做的麻糍，清新甜软，表面粘上黄黄的松花粉，吃一口，不甜不腻非常好吃，清香扑鼻，软糯适中，绝对是这个季节最美味的东西了！
鹅肉
农村有很多养鹅的农户，会在春天把鹅放出去吃青草、鱼虫。所以清明前后的鹅肉是特别的肥美鲜甜。简单的水煮白切，蘸点酱油，就能吃到鲜美的鹅肉本味。
你们那儿的清明前后，有那些美味的适量美食呢？一起来分享一下吧
