大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
时间过得太快了，中秋节就要到了，最近这几天，超市已经摆上各种口味的月饼，有五仁的、豆沙的、草莓、芒果、苹果等等，月饼的口味再多，我家也不出去买的，因为自己做的月饼，没有任何添加，给家人吃起来营养又健康！今天我给大家带来一道冬蓉月饼，吃起来外皮酥脆，馅料香甜软糯，比买的月饼还好吃，中秋到了，草莓芒果味月饼靠边站，多吃它，香甜软糯，好吃零添加！
冬蓉月饼
中秋节，教你做冬蓉月饼，简单一烤，外酥里糯，比买的还好吃！说起冬蓉月饼，你们都吃过吗？冬蓉月饼就是由冬瓜做出来的，用冬瓜做的月饼馅料，吃起来香甜又软糯，比做一些五仁的、各种水果味的月饼都好吃！中秋节马上就要到了，你家月饼别再出去买了，因为自己做的好吃零添加，只要是准备好食材，简单一烤，这样一份好吃又好看的月饼就做好了，下面我就把冬蓉月饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：冬瓜、白糖、麦芽糖、月饼预拌粉、玉米油、淀粉、鸡蛋
【具体做法】
冬蓉月饼
准备一块冬瓜，先把外皮削掉，再把瓤取出来，把冬瓜切成块，用擦板擦成丝（刀工好的话，可以用刀切成丝）。把冬瓜丝放在无水无油的锅里，先开大火煮一下，把冬瓜的水分煮出来，开大火煮开，再煮2分钟出锅，放在纱布中，挤出多余的水分。
冬蓉月饼
把冬瓜丝放在无水无油的锅里，加上白糖80克，全程开中小火，边加热边搅拌，白糖熬化后，再加上麦芽糖100克，把冬瓜丝中多余的水分炒干，再加上玉米油50毫升，炒到冬瓜馅抱团出锅，先自然晾凉，然后放在冰箱冷冻30分钟。
冬蓉月饼
准备糖浆150克、食用油50毫升搅拌均匀，搅拌到发白的状态，再加上月饼预拌粉200克，用铲子翻拌均匀，翻拌成面团，用保鲜膜裹起来，饧面30分钟。把冷冻好的冬瓜馅取出来，揪起一块馅料，大约20克，团成圆球备用，再把饧好后，也是团成圆球，每个圆球30克左右。
冬蓉月饼
下面取出一个剂子按扁，按压成薄面皮，放上冬瓜馅，从虎口处轻轻往上推，然后包起来，把收口处捏紧实，再一次团圆，裹上一层淀粉，把多余的淀粉抖掉，放在月饼模具中压一压，都摆放在烤盘中，放进预热好的烤箱中，上下火190度烤5分钟，时间到取出来，刷上一层蛋黄，再烤10分钟，取出来晾凉就可以开吃了。
冬蓉月饼
这就是冬蓉月饼的做法，大家都学会了吗？其实冬蓉月饼的做法很简单，只要是掌握好步骤，月饼的外皮酥脆，馅料软糯又香甜，很符合家人的胃口，中秋节马上就要到了，记得先把此做法收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
