为什么农民都喜欢用柴火做饭呢？如果禁止的话有什么影响呢？
随着人们的生活条件提高，农村现在烧柴做饭的也少了许多，不过在偏远的山区人们还是保留柴火做饭，现在大部分都换用电磁炉，燃气灶了，电磁炉在农村还是比较普及的，使用方便，易操，燃气灶就是换气比较麻烦些，再就是农村老人使用也不太安全，不易操作。
生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。烧柴火省钱很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。
柴烧火做饭炒菜吃的香。这个是大家的共识，不光是农民这样认为，就连城里的客人也是这样认为。烧柴熬粥，能把米里的营养充分溢出来；烧柴炒菜，不光闻着香，吃起来更香，特别是烧柴做的大锅菜，更是香味浓郁，绕梁三日！
在农村，烧柴火做饭是最省钱的做法。炉子呀、灶台呀，农村人自己垒砌就行，至于柴火嘛，农村的棉花柴、棒子秸、花生秸秆、豆子秸秆、芝麻秆、高粱秸秆、地瓜蔓、树枝子等，都是很好用的柴火，而且大都是免费的，烧就是了呀。
弊在于农民经济承受能力。好多农民为什么还在烧柴，不要认为他们愿意烧这些，也不要认为农民不开花不听上极指示，最主要的是经济能力。特别是一些老年人，他们和孩子们分开后，基本没有经济来源，要不是有新农合医保吃药的钱都没有，还要为烧火做饭再花费一笔钱他们是很不乐意的。
东北的农村，烧柴火不但是做饭，而且，在春天，在秋天，特别是在冬天，烧柴火是要取暖的，而且也必须要烧柴火，才能保障东北农村取暖的！东北农村，都是大灶台，都是大火炕，大灶台的设计，就是要烧柴火的，所谓农村烧的柴火，就是那个玉米秸秆的！这个玉米秸秆在农村就是个宝，东北农村的农民，就是靠着这个宝
农村通天然气是好事，问题是农村拿不出这笔钱，在一个来说，用一方天然气多少钱，焦麦炸豆的季节，农民干一天活，又累又饿天然气停气了怎么办。我看天然气在农村根本行不通。最主要的就是金钱制约着农村的发展。
