这是天然止咳糖浆,酸甜可口,坚持每天吃一个,感冒咳嗽一起防。
天一冷,我家孩子就爱咳嗽。去年刚入冬,孩子咳嗽没完没了,最后用了止咳糖浆才好。现在每家一个宝贝,孩子有点事,爷爷奶奶、姥姥姥爷都跟着忙活,天天在身边照顾。
小孩不爱喝止咳糖浆,虽然有糖浆,但孩子喝不惯这味道,喝一口就往外吐。这下把大人折腾得,连哄带劝地,喝一回太不容易了。孩子的咳嗽磨叽了半个月才好,给大人累得够呛。
今年刚入冬,姥姥从别人那学到了一个方法。用金桔熬成金桔酱,每天吃一个,用来泡水,或者当蜜饯吃都行,可以预防感冒治咳嗽。
还别说,光这做法,金桔味道酸甜好吃,比止咳糖浆的味道好多了,孩子特别喜欢吃。买了一斤金桔,10元钱,大概40个,给孩子每天吃一个,一个多月了,孩子真没咳嗽,给家人高兴坏了。
金桔含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P等,有特殊的芳香,可以带皮一起吃。金桔汁能生津止渴、防治感冒、咳嗽。还能泡茶食用,连果肉果皮一起食用,咀嚼后满口留香。冬季吃金桔,可以强化鼻咽粘膜,预防感冒。配合上老冰糖熬制,老冰糖有和胃润肺、止咳化痰的作用。这两样搭配在一起,可以称为天然止咳糖浆,而且味道超级好。
今天琦哥分享给大家金桔酱的做法,孩子要是咳嗽的话,加点萝卜汁、梨汁效果更好。做法也特别简单方便,做好之后放入密封罐密封冰箱冷藏储存,每天吃一个,或者温水冲泡,味道也很好。
整个冬天有2斤金桔足够吃了,成本20元,老冰糖10元1斤,根据口感酌情放即可,一般1斤金桔,加入200克老冰糖。
【金桔酱】
【所用食材】金桔、老冰糖
【调料】精盐
——【开始制作】——
第一步:将金桔挑选干净,初步冲洗一下。然后放入5克精盐,揉搓表面,有的金桔表面可能有蜡,用盐能揉搓干净。
第二步:反复清洗之后,择去果蒂,清水冲干净备用。
第三步:用刀在金桔两头,分别切上十字花刀,如图所示。
第四步:锅内烧适量的水,放入老冰糖小火熬化。注意老冰糖中间用细线连接,熬化了显露出来,用筷子夹出即可。
第五步:倒入金桔,小火慢慢熬煮,大约30分钟。
第六步:等到糖汁浓稠,金桔呈透明色,开始用勺子勤搅动,防止粘锅。
第七步:糖汁粘稠之后,即可盛出,放入密封的容器中储存,每天吃一个或者泡水喝。
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