巷子的拐角，排着长长的队伍，一队，两队，顺着队伍一路看过去，是一家早餐店。这是我们老家非常出名的早餐店。每天早上来买早点的人都需要排队，五分钟到二十分钟不等。因为他们家的葱油饼好吃，不是一般的好吃。
葱油饼，金黄的外皮，吃起来酥脆可口。剥开里面，露出来的是层层折叠，很有规律。葱油饼那叫一个香啊，香气弥漫在整个小巷子里。以前在老家，几乎是每天去他们家买葱油饼，这是必修课。
后来，离开老家去外地上大学，再也不能每天吃那家的葱油饼，老板年纪也大了，那个店也没再开了。我一直觉得非常神奇，就那么简单的食材，面粉和小葱，调以食盐和色拉油，揉揉擀擀，再到锅子里煎煎，竟然能做的那么好吃。每一步都在顾客的眼皮子底下，我也没看到什么名堂，就是能做的好吃。这就是“手艺“。
不开了也得吃呀，葱油饼做法挺简单的，所以就自己学着做，差不多味道也不错，现在都是自己做给自己吃。今天，给大家分享一下葱油饼的简单做法，当做早餐最合适，早上早起个10分钟，也可以给自己做个葱油饼。
材料：面粉、小葱、食盐、色拉油
做法：
第一步，取一个盆，倒入适量的面粉，加一些清水进去，和面粉。用水瓢舀水慢慢往盆里加，一次加一点点。把食盐溶解在清水里，一点点加到面粉里，面粉和好，醒个10来分钟
第二步，将醒好的面团再揉一揉，揉成一个大长条，切成一个个剂子。每个剂子用擀面杖擀
第三步，先擀成长条，抹点色拉油上去，再撒点葱花上去。接着，换个方向，再擀一次
第四步，每个剂子都这样做，直到所有的做完，开始煎饼
第五步，锅里放少许的色拉油，油热。将葱油饼下锅，一面煎至金黄，翻到另一边煎至金黄即可，依次而行
小贴士：
第一， 注意不要太咸就可以，食盐溶解在水里，再加到面粉里。比直接加在面粉里味道好
其实，就是这么简单，做起来也会很快。当然，我就再怎么做，也没有哪家早餐店做的好吃。如果你早上想多睡一会儿，又想吃葱油饼。你可以前一晚就把面粉和好，揉个半熟，用食品袋包着，放到冰箱的冷藏里。
第二天需要做葱油饼的时候再拿出来，稍微揉一揉就可以了，这样节省时间。葱油饼当早点是再好不过的。再来一杯豆浆或者迷糊更完美。因为葱油饼有点油，喝点粗粮比较好。美好的一天，从美味的葱油饼开始吧！
好了，今天的分享就到这里了，如果还有什么疑问的话，欢迎在评论区下方留言哦。我是一个爱生活爱下厨的90后妹子，觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、分享或者收藏哦。这里是描写的美食小屋，感谢支持！
