减脂变轻的一道快手早餐，酸甜美味口感丰富，营养十足只需五分钟。
哈喽我是瑾妈，最近在努力减脂中，每天下班几乎都在制作自己的减脂餐。虽然减脂餐很简单，大部分的时间在于减脂餐的搭配，要如何搭配才能让自己吃得更丰富更营养。这次瑾妈发现一道宝藏食谱，作为早餐来说各种营养都有，作为减脂餐来说，优质淀粉和蛋白，满足饱腹感的同时又能减重，何乐而不为。
提到优质淀粉，减脂不能不吃淀粉，身体会受不了。取代精细面食的优质淀粉有紫薯、南瓜、山药、地瓜、土豆等。这次，紫薯作为我们这次食谱的主角，要来好好说道一下。紫薯和地瓜类似，地瓜软糯偏甜很适合单吃，在冬天吃上一个热乎乎的烤地瓜别提有多幸福了。紫薯最早是从中美洲传入的，这也是为什么小时候没见过紫薯的原因。紫薯口感偏硬比较柴，因为紫薯含有大量的花青素，营养成分高且含糖量低于地瓜，大部分减脂小伙伴都会选择紫薯作为优质淀粉摄入。
一般我们能在沙拉中见到紫薯的踪影，配合着沙拉酱，紫薯吃起来更入口。饱腹感极强的紫薯含有大量纤维，这是导致它口感粗糙的原因之一，原因之二就是含水量少。这次瑾妈要做的就是把紫薯配上酸奶，酸甜口感的紫薯更加好吃，顺便提一句，紫薯加入牛奶和炼乳制作的紫薯泥味道一绝，感兴趣的小伙伴可以尝试。现在，让我们来看看这极其简单快手的早餐做法。
紫薯酸奶燕麦片
准备材料
小紫薯两个、酸奶适量、牛奶适量（可不加）、即食麦片适量、水果适量
如果有购买混合麦片的小伙伴（包含果干、坚果、燕麦等）一定要加，非常美味
操作步骤
1.把两个小紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟，不用担心吃不饱，别看紫薯小，但肉扎实着，吃下去沉甸甸，饱腹感强不容易饿卡路里还低。
2.蒸熟后的紫薯去皮，用叉子按压成泥，可以适当加些牛奶，这样增加了紫薯泥的黏稠性按压起来会更省力。如果要加牛奶，建议使用低脂牛奶，减少卡路里的摄入。
3.把紫薯泥用勺子把顶部整成圆形，整形是为了后续方便倒入酸奶同时把紫薯泥之间的我空隙缩小，这样酸奶就不会和紫薯泥混合在一起。
4.在紫薯泥表面淋上些酸奶，酸奶要用黏稠一些的老酸奶，老酸奶普遍含糖量较低。
5.在酸奶上撒上一些即食燕麦片和果干、水果类的，水果可以选择蓝莓、葡萄等更加软糯的。这样就完成了，简单方便，忙的小伙伴可以前一天晚上做好放冰箱，这样隔天就能吃。早上有空的小伙伴可以前一天蒸紫薯，隔天早上组装一下。
只需五分钟的快手早餐就完成了，是不是觉得太简单了呢。我是瑾妈，喜欢美食、烘焙，更喜欢分享美食给大家，如果你喜欢我的分享，欢迎关注我，更多内容可以到瑾妈个人主页。本文由瑾妈原创，转发请带瑾妈的名字哦。
