自制果粒酸奶的家常做法 自制果粒酸奶怎样做,美食专栏汇集了自制果粒酸奶的食谱大全,让你先了解自制果粒酸奶,让你轻松学会自制果粒酸奶最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,牛奶煮开后放凉到40度,倒入消过毒的玻璃瓶中,然后加入原味酸奶,搅拌均匀,盖上盖子(或在瓶口封住保鲜膜)。电饭锅内加入1000ml清水,加热至40度,将玻璃瓶放入电饭锅,盖上盖子,将电饭锅调至保温状态,约7小时左右。
1自制酸奶
1.酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒
2.倒入菌粉
3.倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化
4.再倒入剩下的牛奶
5.放入酸奶机中,插上电源过夜
6.再放入冰箱冷藏12小时,即可食用
7.酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等
2自制酸奶
1:将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒
2:常温的牛奶倒入容器中,加入菌粉,搅拌均匀
3:再将白糖加入,搅拌均匀
4:将牛奶倒入杯中(8分满),盖上盖子(如没盖子的,可以用保鲜膜盖住)
5:放入烤箱进行发酵,烤箱调至发酵功能,发酵8~10小时,等酸奶凝固后即可食用
6:或放冰箱冷藏保存即可
3自制酸奶
1、将玻璃杯和盖子用开水烫一遍消毒,杀灭杂菌。
2、在大碗里倒入开水里,加白糖融成糖水。
3、待糖水凉了之后加入纯牛奶。
4、放入菌粉,充分搅拌均匀。
5、把牛奶倒入分杯中,再放入酸奶机发酵8个小时(冬天发酵10小时)
6、酸奶发酵完成即可饮用,待冷却后放入冰箱冷藏口味更佳。
小诀窍
菌粉一定要冷藏保鲜,做酸奶再取出来用;千万不要在糖水很烫的时候放菌粉,温度过高会让菌粉失去活性的。
4自制酸奶
1.装酸奶的厚玻璃瓶洗净后,倒满开水烫5分钟(正好做下面步骤的工作)
2.准备好牛奶、酸奶(引子)和糖
3.奶锅中放入糖
4.倒入鲜奶搅匀
5.加热至锅壁外侧手感微烫(约40度)关火
6.从酸奶瓶中舀出适量酸奶,加入牛奶锅中
7.略搅拌
8.倒入烫过的酸奶瓶中
9.用小勺把上面的浮沫舀干净
10.用锡纸把酸奶瓶子的口封上,尽量捏紧
11.保温6到8小时,待酸奶凝固后放入冰箱冷藏8小时以上。我用过以下三种方式保温,后面贴士里会详细介绍
5自制酸奶
1、把牛奶到入密封很好的容器中,加少许双歧因子(用点酸奶也可),快速搅拌;
2、盖好,放置阳台温度较高处(冬天我曾放在暖气片上);
3、发酵8-10小时,看着牛奶成块状,即可;
4、放置冰箱6-8小时,口感更佳;
5、吃时加些蜂蜜或葡萄干,增加些甜味。