著名美食家蔡澜点评火锅，坦言希望火锅消失，吃货：除非宇宙终结
在一次综艺节目中，蔡澜曾点评火锅。认为火锅这样的饮食方式，简直侮辱了中餐。因为在蔡澜的观点中，火锅的做法简单，并不需要深谙厨艺的厨师制作。只需要用水把火锅底料冲开就可以使用了。而不少火锅店的食材，都是不新鲜的。浓烈的调料味，盖住了食材天然的味道。
相信有不上朋友，都喜欢在寒冷的冬天，吃上一口热气腾腾的火锅吧！不少人更是对蔡澜的观点嗤之以鼻，认为蔡澜的话，像极了“何不食肉糜”？
作为美食家的蔡澜，吃惯了中国各地最美味的食物。他对火锅的轻视，我们不难理解他的想法。而火锅在大家的心目中，早已脱离的食物的身份，渐渐和社交联系到了一起。
吃一顿好几个小时的火锅，难道不就是对团圆的最好诠释吗？在等待食材煮熟的过程中，谁能吃到第一块肉，成为了餐桌上的一道悬念。不少网友对蔡澜的观点表示：火锅是不可能消失的！
你们在吃火锅的时候，会不会捞起浮在表面的一层牛油呢
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