南京有什么小吃啊？
可以去吃过老门东
柴火味十足的骨汤小馄饨
逛过明瓦廊里的易记皮肚面
尝过味美汤鲜的鸡鸣汤包
还有这么一道好吃的
一直是小胖的心头好
每次别人问我来南京吃什么好啊
喏，就是它
不是煎饺也不是煎馄饨
更加不是生煎
新鲜的牛肉剁成茸加点调料拌馅
包成饺子在锅中焖烙
……
咬一口能吸出汤汁儿来咬一口则脆爽
腰部绵软且浸润肉汁
肉馅松爽和皮子浑然一体！
实在是噬魂销骨
吃锅贴一定要掌握正确的方式
趁热吃！
下面就给大家盘点几家南京锅贴的网红店
01
李记清真馆
李记清真馆源起自七家湾，如今店面开在东边的打钉巷，
不论时节均是人声鼎沸的模样。在老南京的口口相传里，
这里的牛肉锅贴，一向卖得最好。
李记得牛肉锅贴咬开是滚烫的汤汁
里面的牛肉很细很嫩
咸中带甜，趁热吃很响
锅贴皮煎的很酥脆，是我的大爱
在李记，就是牛肉生煎包的口味也很别致。
像汤包一样汁水丰满，咬一口酥脆的外壳，
灌满的汤汁就滋出来了。一口满嘴汤汁，
嫩嫩的肉和着汤汁在嘴里交织成美妙！
02
草桥清真馆
草桥清真牛肉锅贴扁食店，就是上过《舌尖2》的那家。
低矮的平房、不加修饰的门头，
与街对面卖到4、5万一平的金鼎湾国际显然格格不入，
但就是这家店却满足了大半个南京城市民的牙祭。
菜籽油和浅口大铁锅，是牛肉锅贴的灵魂。
一个圆扁的浅口大铁锅，锅贴呈螺旋状整齐地排成了一圈。
出锅金黄，有淡淡的菜籽油香味，火候适度，
肉馅细腻，肉香十足，一口一个吃起来超满足。
锅贴外皮炸得酥脆，但是并不生硬，有一点面皮的韧性，
牛肉馅处理地太棒了，肉香浓厚，汁水满溢。
不过，想要体会这样的锅贴，
一定要吃刚出锅的，温度，是一份锅贴的灵魂。
03
大侠客爆汁锅贴
开业以来小胖就被他们家口感迷住了和南京传统的七家湾锅贴造型不一样口味但是很多
推荐种草一芝士锅贴～真的很喜欢芝士这个神奇的食物什么搭上它感觉都好好吃
大侠客的芝士锅贴里面应该放了一整片芝士片，咬上去芝士在嘴里融化的口感超级好吃推荐种草二大虾锅贴
馅料很足，不水不硬
每个锅贴里都有一整颗虾仁
底部的锅巴也非常酥脆
久放不塌~
推荐种草三爆汁黑椒牛肉锅贴
口感有点像吃西餐厅黑胡椒牛排的感觉，
口味还不赖[灵光一闪]
推荐种草四～玉米锅贴
里面有很多爽口的玉米粒，荤素搭配合理，还不差推荐五~鱿鱼口味锅贴
鱿鱼搅入满满的馅儿中
入口鲜香十足
带着丝丝海鲜独到的鲜甜
在南京
一份锅贴可以是早饭，
也能成为大家的中饭甚至晚饭，
看似随意，实际也是一种生活方式。
你们还不来尝尝南京好吃得锅贴嘛？
如果还有好吃得锅贴店，欢迎留言
小胖探店后会把测评报告发出来
